在礁溪老爺酒店的早餐，因為當天早上我們先跑到溫泉區去玩耍了一下，所以到餐廳時已經有點晚了，所以趕快拿了要吃的東西外，沒對自助吧去多加拍照，故這篇就簡單的來介紹吧
食物（一）－有法式土司，土司裹上蛋汁後去煎熟，這東東以前北極熊常在假日做，但他們煎的工夫還是比北極熊好多了，一點也沒煎焦掉；鬆餅，口感還算鬆軟，只可惜有點冷了，所以並沒有很好吃；牛肉丸，牛肉配上蕃茄調味料，味道還滿搭的，丸子QQ的很有彈性；培根，煎的很透的培根，所以沒有多餘的油脂，吃起來不會很膩，但不知是有點煎過頭或放冷的因素，有些培根吃起來太乾了，少了那股滑順口感；德國水煮香腸，香腸的味道很正統，肉質緊實，吃起來會彈牙，沾上黃芥末醬，味道極佳，值得推薦；薯餅，和一般市售的薯餅沒啥二樣，沒什麼特別
食物（二）－滷素什綿－有素雞、海帶及素輪，滷很十分透，吃起來沒啥負擔，甜道鹹鹹甜甜的，配粥一起吃，風味絕佳；麵筋－也滷的很透，只可惜滷汁太油了，所以吃多了會感覺到膩；滷豆腐－家常豆腐滷的十分入味，鹹淡適中，單吃或當配菜都不錯；香菇－吃起來很軟，味道很香，香菇的品質算不錯；燙青江菜－簡單的烹調，就可以讓蔬菜的原(美)味表現無遺，是健康又美味的一樣青菜；雜糧小饅頭－味道很特別，口感軟軟的，在口中越嚼越香甜
食物（三）－地瓜粥－粥煮的很軟爛，是很道地的中式早餐主食；三色蛋－用雞蛋、皮蛋及鹹蛋所作成，味道不會太鹹，很適合配粥(ps北極熊認為自己做的比他們家的好吃...呵呵)；蘿蔔糕－吃起來口感很細緻，蘿蔔的味道很濃郁，重點是撒在上面的油蔥味道超香的，讓人忍不住的給他狠狠的吃進肚；甜不辣－有油豆腐及蘿蔔，味道淡淡的，不算好吃，所以不推薦；蔥蛋－味道普普，不知用的是不是宜蘭的三星蔥，如果是的話，還作成這種味道，那就太失敗了；滷白菜－白菜煮的十分入味，吃起來也很軟爛，蝦米及扁魚的味道很香，讓簡單的白菜味道變的很豐富
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因為我們住宿是採一泊二食，除了住宿外還附贈晚餐及早餐，所以我們就先來介紹一下晚餐吧！
（美人魚OS：不好意思，以下相片因為魚手殘，不是很清晰，請見諒！）
這是餐廳的座位，看起來超有氣氛的
餐具－單看餐具的攞設就知道這頓飯是要優雅的用餐啦
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10/31因為我們臨時決定多留在宜蘭一天，所以在忙完事情及買完土產後，在回飯店的路上，忽然經過宜蘭市中山路上媽祖廟口紅糟魷魚攤，這家店在網路上也是人氣名店，因為他們家只有晚上才營業，所以常常有許多人在排隊購買，連當天我們到達時，已經是午夜十一點多了，但也是座無虛席，很難想像一個小小的攤販居然可以吸引這麼多的人來品嚐
他們家賣的東西很簡單，原則上只有二種，主食就是香菇粥，他們家的粥是台式的粥品，也就是用米飯下去煮的粥，所以吃起來不像港式粥品那麼的軟爛，而是可以嚐到一顆顆的米粒，放入香絲及蝦米等配料，看似簡單，味道卻很豐富，在深夜喝上一碗，能暖和冰冷的身體
熱賣商品－紅糟魷魚，用紅麴和糯米經由發酵作用所產生的紅糟去醃漬魷魚。早期在宜蘭，為了食物能長期保存，所以多以紅糟去醃漬，紅糟魷魚也是這樣產生的，廟口紅糟魷魚在宜已經有四、五十年的歷史，它的魷魚特別之處就是用油炸的方式來處理，有別於我們常吃的燒烤或川燙方式。炸的又香又脆的紅糟魷魚配上一口泡菜，齒夾留香，連我們的好友，澳客Paul哥都讚不絕口，還直說要配上烏梅汁才是王道。
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10/30的中午當我們離開了坪林後，就直接前往宜蘭市的渡小月餐廳，這家店在宜蘭當地已有四、五十年的歷史，目前的當家老闆是第三代，是宜蘭極富盛名的名店
餐廳的外觀，看起來很有特色的一間建築
鹹蜆仔－將蜆仔用醬油去醃漬起來，因為醬油有經過特調過，所以蜆肉很入味，卻又不會很死鹹，反而能吃到淡淡的甘甜味
XO醬豆腐－特製的嫩豆腐（口感有點像杏仁豆腐，但味道確是很傳統的大豆味），配上微辣的XO醬，整體的味道有點顛覆傳統的想像，很難形容，可是又很好吃；但價位不算便宜，小小一塊要價70元
洋蔥鵝魚肝醬－顧名思義是有洋蔥絲、鵝肉、魚肝及大量生菜所組合起來的前菜，其做作沙拉的手法，是將台式食材以西式料理的方式呈現，十分的有創意，切成薄片的鵝肉和生菜十分的撘，尤其酸酸鹹鹹的醬汁，可以中和洋蔥的辛辣嗆味，是很開胃的一道前菜
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初三的白天，北極熊載著美人魚及美人魚姐姐一家人到宜蘭的國立傳統藝術中心去玩。回程時，因為北宜高大塞車，所以就下交流道到礁溪去吃晚餐。
這家雙子星海鮮樓，位於礁溪市區往礁溪球場的路旁，而這家店是北極熊在宜蘭教書時，很常跟系上一些老師及學生來聚餐的地方，所以熟門熟路的。這家店外表不特別，但有附停車場，而且東西新鮮、便宜。
炸黃金白魚－用白魚裹粉去炸，外酥內軟，可以很直接的品嚐到魚的鮮味及甜味
清蒸蝦－用大白蝦去清蒸，蝦子的鮮度很好，吃起來鮮甜彈牙，不用沾醬，只吃原味是最佳選擇
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九十六年十一月初時，北極熊因故到宜蘭縣冬山河旁的香格里拉飯店去上了三天的課，感覺真的很不錯。因為是去當學員，所以就真的是吃好的、住好的。而當時一時興起所以就我們所吃的東東大略照了一下，因為事隔有點久，所以有點不太確定所照的是啥東東了，只能憑印象了．．
因為我們吃的都是飯店提供的自助餐，所以三天的菜色有些許的重覆，但整體來說，味道是很不錯的
生菜沙拉吧－蔬菜都很新鮮
紅豆飯－用紅豆和白米一同煮成，在一般的餐廳是較少見的
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美人魚和北極熊到了宜蘭，當然不能放過當地的小吃了，因為北極熊在宜蘭教了一段時間的書了，所以對當地的環境還算熟，也因此，美人魚負責思考要吃啥，而北極熊就載美人魚去買。
當天晚餐，我們是去羅東解決，首先我們去買羅東鎮極有名的卜鴨，這是位於羅東夜市附近的中山路上，有許多的名人來品嚐過，從牆上的照片就可以看出來
這就是卜鴨－先將鴨胸肉醃漬過，再裹粉去炸，看起來和一般的鹹酥雞沒有太大的差別，但品嚐起來外酥內軟，鴨肉經過醃漬後，變的鮮嫩多汁，完全不會因為油炸過，而變硬、變老
當然只有卜鴨是不可能滿足美人魚的，原本北極熊要進去羅東夜市去買其他的東東，但這時發現在賣卜鴨的附近有一家王老吉滷味攤，從我們到卜鴨店，就一直看到他們家有人在排隊，所以我們就決定買來嚐嚐
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食記 (31)
