美人魚和北極熊的玩樂事紀

上星期本來北極熊要作東請蔡董吃飯，但因為當天大家都在搶人，所以只好將三攤的人湊在一起，而因為有人先到了信義六段的越南東家羊肉爐去了，所以我們就全部往那移動啦！越南東家羊肉爐本來在全省各地有著許多的分店，因為某些因素所以全部收掉了，目前只剩二家店，外加一間會館，我們當天去的是總店（旗艦店）。

招牌紅燒羊肉爐－想當年這鍋羊肉爐可是讓許多人流水直流，我們也有好長一段時間沒吃過了，所以看到它時可是超懷念的，而且在品嚐過後發現，味道變的更好吃了，不只羊肉吃起來沒羊臊味，連湯喝起來也有一股天然的甜味，湯頭十分溫醇順口，好喝的很；而且配料超多，有青菜、豆皮…等，每一樣都有一定的水準

菜盤－主要大白菜、青江菜及豆皮，每一樣和羊肉爐的湯都很合

羊肉麵線－將麵線燙熟後，淋上特調的羊油所拌成，其香味十足，吃起來有著很特別的香味，而羊油的味道讓麵線變的很順口，幾乎每個人都覺得好吃，我們那桌吃完一盤後，又再加點了一盤

羊骨－這可是菜單上沒有的，只因在場的人和老闆滿熟的，所以老闆就那出私藏料理來招待我們，這主要是在吃羊骨髓(骨髓那種油而不膩，濃郁香純的味道，讓人很難抵擋)，而且要用吸管吸才是正確，在吸完骨髓後，還可以啃大骨上的肉，那種美味一定要親自嚐過才會了解，文字是很難表達的

豆干炒肉絲－用小豆干切絲後和肉絲(應該是羊肉絲)一起去熱炒，口味偏重，是一道很不錯的下酒菜，豆干及肉絲吃起來很都滑順，容易入口，咬起軟硬不同，口感十分有層次感

炒空心菜－空青菜很新鮮，而且大火快炒過，青菜的清脆口感完全沒有喪失，吃起來算是不錯

糖醋魚－用的應該是大口鱸一類的海魚去炸過後再淋上醬汁，吃起來外皮香脆，魚肉很細緻，完全氶有魚腥味，糖醋的味道酸甜適中，是料理的算是不錯

油蔥雞－和一般的油蔥雞味道略有不同，可能是其油蔥是有加入羊油，聞起來十分的香，雞肉嚐起來也算鮮多汁

羊肉－這是帶皮的羊肉切片，感覺上羊肉是用滷的，吃起來味道淡淡的，羊皮十分的香Q有咬勁，羊肉肥瘦適中，口感很不錯，是很少能品嚐到的味道，而且配上酒後，那味道更佳，是很特別的一道料理

炸豆腐－看起來沒有太大的特別，而因為北極熊沒有吃到，所以也就不知其味道啦