顏記蚵仔麵線，這家店在士林、大同地區可是極有名的老店，而北極熊和美人魚也是吃了好多次了，但之前都是買回家吃，而這次因為時間問題，所以就到店內簡單的吃，也正好可以介紹一下
這家店內的擺設很簡單，就幾張桌子而已，而牆上的價目表讓人一目瞭然，很是清楚
蚵仔麵線－大顆的蚵仔，鮮味十足、嫩而有咬勁的滷大腸及滑嫩的麵線，完美的配合，組成一首美好的三重奏，配上香菜、一點醋及辣椒，更能表現出其美味
臭豆腐－這可是台式小吃的代表性食物，在炸前是極臭的豆腐，但油炸後就變成超香的豆腐，外酥內嫩的口感，配上店家特製的台式泡菜，酸甜的味道，更能襯托出豆腐的香味，沾上一點醬油及辣椒醬，更能將臭豆腐的美味表現出來
乾蚵仔－其實就是麵線中所放的蚵仔，大顆的蚵仔用薄粉包裹後，再去煮熟，配上特製的油蔥醬汁，吃起來完全沒有任何腥味，反而有一股濃郁的鮮甜味道，簡單的處理更能表現其原味，而蚵仔有海洋牛奶的封號，真是名不虛傳
全站熱搜
留言列表
食記 (31)
