美人魚和北極熊的玩樂事紀

二毛屋

台中縣東勢鎮豐勢路18號

TEL：04-2587-2982

這間二毛屋是我們今(99)年4月份的大雪山之行的第二天，由台中的好朋友介紹我們去吃的。據說是在東勢鎮滿地道的一家餐廳，後來發現，北極熊在事前的規劃中也有找到這家餐廳，只是當時並沒有列為首選。當天因為我們到的時候已經快二點，所以廚房已經關爐火，故菜色較簡單，沒有太多的功夫菜。

自製豆腐乳－這是餐廳自製的，因為同伴購買，趁吃飯的機會拿出來大家一起吃。味道十分傳統，不會太死鹹，是很下飯的一道醃漬物。

醃蘿蔔－這是較屬於台式泡菜的作法，蘿蔔吃起來有淡淡的酸味，口感十分清脆香甜。

涼伴菜心絲－也是很開胃的一道前菜，用百香果汁去調味，酸中帶甜，且有濃濃的果香。

粉肝－是較偏客家口味的一道菜，粉肝有稍微醃漬過，所以味道較重，也較鹹，但配上大蔥等辛香物，整體味道十分美味，會讓人一口接一口的吃。

筍干扣肉－和一般我們所看過的筍干扣肉不太一樣，他們家的筍干是白色的，和外面（多數是黃色）看到的差距較大，味道也沒那麼酸；扣肉煮的很入味，肥而不油，油而不膩，是一道做的很好的功夫菜。

炒山蘇－來到這種山中小城，怎麼可以不品嚐一下道地的山珍，所以山珍是跑不掉的，山蘇十分的新鮮，配上破布子，更有一股淡淡的甜味，是極好吃的一盤青菜。

龍鬚菜－這也是很常見的一道山珍，因為是用柴魚片及醬味去做調味，簡單的料理方式，讓蔬菜的原味保留了下來，是可以品嚐到食材的原始美味。

炸溪蝦－好像在台灣各地的山城，都不免俗的要點上一份，但據北極熊之專業（以前有接觸過），現在台灣的溪蝦有80%是進口的，所以要吃到真正台灣的溪蝦機會已不大。他們家的溪蝦味道還可以。

客家小炒－在這種客家料理的餐廳，來份客家小炒是不能免俗的，魷魚處理的很好，味道濃郁又不會太乾，肉絲肥而不膩，是一道配飯下酒皆宜的好料理。

炸地瓜（什錦蔬菜）－主要有青椒、紅椒及地瓜，就簡單的炸過，保留著食材的天然原味，雖說是炸的，但不會太油，是一道滿特別的料理。

豆腐羹－味道有點像麻婆豆腐，但又不夠辣，可是說是羹湯又不太像，反正就是一道味道還可以的豆腐料理，拿來伴飯十分下飯。

蘿蔔蛤蜊湯－用客家人特有的醃蘿蔔乾來熬湯，再加上新鮮蛤蜊，這只有在客家料理中才會出現，味道鮮中帶有一份純厚的甘甜，喝上一碗會讓人口齒留香，久久不散，是很值得推薦的一道湯品。