美人魚和北極熊的玩樂事紀

9/29颱風假的晚上，因為美人魚和北極熊要去重慶北路上的家樂福買東西，所以就繞到民生西路上的一品山西刀削麵去吃飯，主要的目的也是要多吃一家的牛肉麵，好多一篇文章…..呵呵呵

這是他們家的菜單，有很多的麵食，但麵條主要是以刀削麵為主

小菜－台式泡菜，微酸的味道配上高麗菜清脆的口感，味道還不錯，很能開胃

小菜－小魚干豆干，豆干有先過油，所以吃起來外皮有點脆脆的，用上大量的醬汁去紅燒，淡淡的醬汁，味道不會太鹹，但豆干還是很入味，小魚干很有嚼勁，而且越嚼越香

豆腐蛋花湯－用家常豆腐及大量的蛋花去煮成的，湯頭清清淡淡的，是很清爽的一道湯品

牛肉麵－也是紅燒口味，但湯頭還好而已，不是很濃郁，麵條是用刀削麵，十分的有咬勁及彈性，吸收了湯汁後，整體的口感變的更滑順，麵條也很新鮮，嚼起來有股淡淡的甜味，牛肉應該是用黃牛肉，吃起來油脂並不多，但還不至於柴柴的，青菜及酸菜很多，所以整體口感不會太油膩

麵條看起來很粗，口感及咬勁當然也就很不錯，牛肉也不會太小塊，味道還可以

木須炒麵－其實就是什綿炒麵，有肉絲、木耳、紅蘿蔔、高麗菜及蛋，一樣用刀削麵去炒，是屬於炒的較多湯汁的那種炒麵，所以品嚐起來不會太乾，湯汁裹在麵條外，淡淡的鹹味讓麵條的甜味更明顯，整體的味道及口感都還不錯

花素蒸餃－是外型包的有點圓的蒸餃，皮不會很厚，內餡是用切碎的青江菜、冬粉及豆干末等做成的，味道實在不怎麼樣，是我們當天所點的食物中，較不好吃的一道

蒸餃的斷面秀－內餡看起來還可以，但嚐起來就普普了