美人魚和北極熊的玩樂事紀

老舅的家鄉味台北店  02-2718-1122
台北市松山區復興北路307號

8月25日中午，因為好久沒和PAUL哥&ALICE姐聚會了，美人魚和北極熊就找了他們及小Ben一起去復興北路上的老舅的家鄉味吃酸菜白肉鍋

菜單

除了火鍋料外，還有一些熟食

放在桌上的調味料，較特別的是豆腐乳及醃漬韭菜，還有告訴顧客要如何調配出“黃金比例”

酸菜白肉鍋－看起來就很好吃，雖然是在大熱天吃，但一點也不上火，湯頭不會很酸，喝起來很順口，酸菜吃起來也會回甘

魚餃－皮滑內餡鮮甜，完全沒有魚腥味，不用沾醬就很有味道，口感滑溜

凍豆腐－他們家的凍豆腐，豆香味很濃，口感紮實，吸飽湯汁後，整體味道變的很豐富

鴨血－沒有血腥味，吃起來很滑口，咬下去有一股很特別的鮮甜味

手工川丸子－他們家的川丸子口感很好，十分紮實，吸飽湯汁後，味道很特別，好吃

豆皮－他們家的豆皮是屬於很有嚼勁的那種，稍微煮一下味道就很好了

杏鮑菇及金針菇－菇類都很新鮮，也很有咬勁

五花豬肉片－肉切的不會太厚，在酸白菜鍋煮一下就好了，因為酸白菜可以去油解膩，所以五花肉吃起來有一股甘甜味

大陸妹－也是不錯吃的蔬菜，吸了湯汁味道更佳

酸白菜水餃－是很特別口味的水餃，酸白菜不會很酸，吃起來感覺很養生

酸白菜水餃的內餡除了酸白菜外，也還有一些豬肉，吃起來很爽口

醬牛肉捲餅－牛肉有點小乾，但甜麵醬汁和大餅很搭，加上大蔥，吃起來很夠味

蔥油餅－他們家的蔥油餅很厚，很有咬勁，蔥放的很多，吃起來麵香十足

醬豬肉捲餅－醬豬肉感覺比醬牛肉好吃一點，豬肉較軟嫩，味道很好

韭黃鍋貼－鍋貼的味道較傳統，但也不失為一道美味料理

煮食中的火鍋，看起來就令人食指大動

當天的食物彙編

PS：超過一個月還寫得出內容，當然是北極熊寫的啊...