美人魚和北極熊的玩樂事紀

金蓬萊遵古台菜  02-2871-1517

台北市士林區天母東路101號

金蓬萊台菜是開了超過60年的老店，之前在忠誠路時就是愛好者，搬到天母東路後，店家整個環境比在忠誠路時舒適很多，也吃過好幾次，但最神奇的是，居然沒寫過食記ㄟ，怎麼會把它給忘了....9月2日中午，在金蓬萊席開四桌，歡送要離開本部門的同事，恭喜你們可以離開這個壓力很大、又很容易被罵恐龍的部門...

龍蝦烏魚子，龍蝦的肉質很Q彈，只是美乃滋放的有點多，美人魚不敢吃美乃滋啦！烏魚子的品質跟口感都還好，因為北極熊家的冰箱總是有等級很高的烏魚子，美人魚承認被養刁了

五味大九孔，忘了把五味醬撥開，所以看不到九孔，敢吃九孔的人，應該會覺得五味醬跟新鮮的九孔很搭，陪襯的蘆筍、玉米筍也不錯吃，可以增加纖維質...

白片放山雞，肉質很鮮嫩，沾點辣椒醬油更美味，不過美人魚覺得店家以前做的放山雞比較好吃ㄟ...

佛跳牆，裡頭有香菇、金針菇、栗子、排骨酥、芋頭、滷白菜等等，材料不少，這道算金蓬萊的招牌之一啦，喜歡古早味佛跳牆的朋友可以嚐嚐看

枸杞蒸蝦，基本上只要蝦子新鮮，就很美味，不錯吃

紅蟳油飯，這道也是金蓬萊招牌之一，不知是不是店家先蒸好一陣子，油飯真的覺得沒有以前美味...

蓬萊排骨酥，看名字就知道是招牌菜，排骨很大一支，炸得外酥內嫩，超好吃的，會想吮指回味、再來一支

金錢蝦球，雖然是油炸物，但不會太油膩，裡頭的內餡調得不賴，熱熱吃，很滿足

五柳枝魚，這是傳統台菜，也是店家的招牌菜之一，不過對於酥炸的魚再淋上酸甜醬料的作法，美人魚一向興趣不大，如果是南部人北極熊來吃，應該會說好吃

XO醬爆雙鮮，有海蔘、蝦仁、青椒、紅椒、洋蔥等多種食材，算是重口味，但美人魚覺得有點油...

炒高麗菜，大火快炒的蔬菜基本上都有一定水準啦...

香炸芋條，店家招待的，也是店家自豪的招牌菜之一，裡頭的芋泥甜而不膩，真的蠻好吃，小朋友應該會很喜歡

剝皮辣椒雞鍋，剝皮辣椒一點都不辣，只是提升湯的美味，湯裡頭的雞肉煮得不柴，仍有彈牙口感，湯頭也很鮮甜好喝

水果，是切片西瓜，消暑解渴喔

這次調動的同事頗多位，有好幾位要高昇到總公司或是上級部門，也有要調去台北分公司、內湖部門或是士林部門的，祝福大家鵬程萬里，有緣一定會再相見的...