美人魚和北極熊的玩樂事紀

在香港的第三天中午（5月1日），我們前往超級有名的鏞記酒家，要去吃飛天燒鵝，當天訂了11點的位置，到了現場才發現，其實不用先訂位，只要在12點之前來，應該都可以有位置坐。

他們家的店面，看起來超氣派的，很大一間啊

二樓的坐位一角，很有中國風，牆上的擺設很特別

這是港點的點菜單

皮蛋酸薑－這是我們先點來開胃的，酸薑配上皮蛋，味道超特的，也很開胃，薑吃起來脆脆的，微酸的味道讓人胃口大開。

上湯蘆筍－新鮮的蘆筍用上湯去煮，蘆筍吸了上湯的味道，配上一些金華火腿，整體的味道變的更有層次，火腿的鹹和上湯的清甜，結合的剛剛好。

蟹黃燒賣－他們家的燒賣味道還可以，比利苑的差一點，只能說不難吃，但沒啥特色。

金牌燒鵝－這是我們今天來鏞記的主要目標，燒鵝的外皮烤的焦脆，看盤子的肉汁，就會讓人有吃它的衝動。

金牌燒鵝－他們家的燒鵝今天吃起來有點失望，皮還是很脆，但肉變的有點柴了，不知是火候控制的不好，還是這是昨晚剩下來的，反正就是沒有期待中的好吃，以這種程度的燒鵝，在台灣隨便也可以找出十家以上比它好吃，令人有股失落感。

例湯－來香港的餐廳，一定要喝例湯的！！湯名忘記了！！好像叫XX魚煲湯

這是例湯的食材，主要是排骨、鯽魚、花生和一種很像馬鈴薯（但肯定不是）的植物一起去煲的。

湯看起來不會很濃郁，但喝起來味道超好的，有肉的甜味及魚的鮮味，是值很推薦的料理。

廣東粥－點的是很簡單的粥，就以油條、花生、肉絲為主的粥，清淡中有其不平凡的味道，喝起來很舒服。

牛百頁－就是牛肚的一部份，滷的很入味，幾乎是一咬就斷，入口即化，味道很好吃，值得一嚐。

蝦餃－皮很Q，可以吃到飽滿的內餡和整尾新鮮的蝦子，是很不錯吃的一道港點。

豉汁蒸鳯爪－又是北極熊不吃的鳯爪，所以味道還是不知，但依據又被吃光的情況來看，應該不會太難吃。

叉燒包－他們家的叉燒包皮較厚實，也較好吃，但叉燒的味道比利苑差了點，但整體來說也是好吃的一道。

蜂巢炸芋角－用整個芋頭餡裹上麵粉，去炸的外酥內軟的，芋頭的味道很甜，口感外酥內綿密，整體來說是很好吃的一道，一定要推薦。

酥皮蛋塔－蛋塔一開始就來了，但我們到後面才吃，所以已經冷掉了，並沒有想像中的好吃了，也許下次要在熱熱的時候就吃。

欖仁馬來糕－他們家的馬來糕味道普普，不是北極熊愛的味道。