美人魚和北極熊的玩樂事紀

亨記麻辣火鍋

台北市士林區天母西路5巷4弄10號

02-2873-7366

前幾個星期，因為美人魚想去吃麻辣鍋，所以我們就訂了好久沒去的「亨記」，原本想說天氣很冷，怕訂不到，結果沒想到一打電話就有位子…心中就感到怪怪的。

他們家的特殊肉類現在都改成單點式，不再像之前直接放在開放櫃中任人取用。雖說這樣較乾淨，但沒看到食物總覺得有點落寞…..

食材一：有脆管、大腸頭、蹄筋、魚片及腸子等，大腸頭滷的並不夠透及軟嫩，所以要多煮一會才會好吃；脆管、蹄筋、魚片及腸子等就都還好，如喜好重口味的人，記得烹煮的時間要長一點。

食材二：淡菜、龍鯊腹、多利魚片及扇貝，他們家的海鮮食品味道雖然不錯，但因為都是冷凍包冰的，所以和其他新鮮的食材相比，就略顯遜色。

煮食中的火鍋－一邊是麻辣口味，一邊是昆布口味，不知道是不是太久沒吃或是我們最近都吃別家的，所以口味上覺得不是很佳，和記憶中的味道有所不同…………希望不是他們家的味道變差了!!!

牛肉－這是霜降牛肉與安格斯牛肉，因為是單點的，所以份量是固定的，感覺上有點少，還好是吃到飽，所以沒有太大的差別；牛肉的味道尚可，因為是現點現切的，所以新鮮度很佳。

食材三：有胭脂蝦、草蝦、小章魚、手工魚漿、蛤蜊、各式丸類；二種蝦子的鮮度都還可以，所以北極熊吃了不少，小章魚味道普普，手工魚漿的味道變差了，丸類中以起司丸最好吃，其他就沒什麼值得介紹。

蔬菜類：青菜不管在任何時刻都很好吃，尤其美人魚特愛吃蔬菜，所以蔬菜的銷路一直很不錯

肉類盤：有安格斯牛肉、雞腿肉及手工密製牛肉；雞肉是無骨雞腿肉，應該是肉雞，肉質較肥嫩，咬勁及Q度較差；手工密製牛肉和之前印象中的味道不太一樣，味道普普，不覺得好吃。

總體而言，他們家麻辣鍋的味道有所變動了，沒有記憶中的那麼好吃了，食材變少了，價格也變貴了，也或許是這樣，所以才會在那麼冷的天氣中還是馬上就訂的到位，而且整間店的客人數只有六成左右……..