美人魚和北極熊的玩樂事紀

銀杏台菜、下午茶

大葉高島屋百貨12樓

台北市士林區忠誠路二段55號12樓

昨天晚上(1/19)北極熊和美人魚到大葉高島屋百貨十二樓的銀杏台菜、下午茶餐廰吃晚餐，原本想說新的餐廳一定要來吃吃看，但沒想到發生了一些不太愉快的事，真是OOXX。先不談這個，還是先來介紹一下菜色。

這是他們家的部分菜單，菜量和價位來看，平均價格屬中上程度，但也不能算太貴。

這是我們昨天吃的菜色，四道菜，含茶資及服務費，再打個九折，要價約1200元。

蒜蓉蚵－鮮蚵裹粉後，直接燙熟後上菜，蚵仔的個頭不算大，但還滿新鮮的，蒜蓉醬的味道還不錯，帶點微辣，但味道偏重所以不建議加太多。

古早味肉絲炒蛋－看起來是很簡單的一道菜，但味道很不錯，用的是炒滑蛋的手法，加上肉絲，整體味道香、滑、嫩，十分的下飯，但唯一可惜的就是傳統台式料理的最大問題－油太多，所以吃多了會有點噁心。

蘿蔔豬腸煲－豬腸用的是二層（也就是腸中腸的作法），所以吃起來味道十分濃郁，雖然是二層的豬腸，但燉煮的十分入味，吃起來幾近入口即化，三層肉及蘿蔔也都煮的很入味，吃起來就是一整個軟爛，不太需要咀嚼，湯的味道還算清淡，但還是有同樣的問題，就是太油。這道菜或許是一道功夫菜，所以我們足足等了超過45分鐘，經過北極熊小小發火下，才吃到這道菜。

五種蔬菜－顧名思義就是用五色蔬菜去料理的一道菜，用了茄子、筊白筍、甜豆莢、南瓜及甜椒一起料理，蔬菜先過油後再去炒，因為有先過油所以顏色很漂亮，水份也都保存在內，但還是有油太多的問題，吃起來少了那份清爽口感。

整個來說，他們家的菜還不錯吃，但問題就是菜出的超慢，而且每道菜偏油，較不符合現代人健康養生的觀念，還有一件較扯的事，雖然不是我們這桌，但是發生在隔壁桌，所以就提提了，那桌客人要外帶一份金瓜米粉，但先送來了一份傳統米粉，後來又送了一份金瓜米粉，原因聽起好像是服務人員下單有問題，重覆下單了，雖說不是一件大事，但也是管理上的問題，有進步的空間。