美人魚和北極熊的玩樂事紀

秀卿の灶腳
南投縣埔里鎮桃米巷33號

電話：049-2913592 

上個星期假日，我們和Paul哥及Alice姐又去進行了年度旅遊，這次我們到的地方是溪頭，所以第一天中午我們先到了南投的埔里去吃午餐。

秀卿的灶腳－這家店是位於紙教堂的附近，是斗哥介紹的，外表看起來不是很起眼，所以我們也小小的找了一下。

他們家的菜單－十分在地的菜色，價錢十分的親民。

美人腿－就是筊白筍，雖然菜單是寫涼伴，但其實是屬於清炒筊白筍，因為這個時候正好是筊白筍的產季，所以茭白筍的味道十分好吃，店家也將其處理的很好，不苦不瓜，也沒黑掉，是值得推薦的一道菜。

刺蔥豆腐－這是斗哥推薦的一道菜，用刺蔥撒在豆腐上，再配上皮蛋，淋上醬油膏，雖然說豆腐及皮蛋很一般，但刺蔥的味道十分的特別，十分的下飯。

後來北極熊就小小研究了一下刺蔥（Tana）：生長在1600公尺以下的地方，屬於芸香科，跟香椿比起來，Tana在屬性上反而與橘子、柚子類的較為親近。每年七、八月開花，具有香味，會吸引許多蝴蝶流連其上，因此被稱為「蝴蝶樹」；又因其全身長滿了刺，另有一個可愛貼切的名字叫「鳥不踏」。古代重陽節有佩戴「茱萸」的習慣，據說有避邪的功效，而這茱萸指的就是刺蔥（Tana）一類。Tana可以拿來煮豆腐味噌湯，阿美族人也常拿來煮雞湯、魚湯，亦可以做涼伴豆腐，炒飯，做炸刺蔥，可以鹽漬當小菜，還有人研發做刺蔥酒、刺蔥蛋糕、刺蔥餅和麵包…等。Tana具有祛風、活血、散瘀的功能，因此，將Tana葉片泡酒喝，對跌打損傷，風濕關節痛有明顯的效果。另外，以Tana的葉煎水或酒亦可治感冒、頭痛甚或瘧疾；光是咀嚼Tana的根也有緩解蛀牙時的疼痛。

白斬雞－曾聽人說，一家餐廳好不好吃，吃白斬雞就可以一窺深淺，所以我們在外面吃飯時，如有白斬雞，多數會點個白斬雞來嚐嚐。他們家的白斬雞看起來顏色還不錯，吃起來雖然不是特級美味，但也還可以，肉質不會柴柴的，可惜肉汁不夠多，只能算中等之程度，沾醬有點過鹹，有減分之清況。

炒米粉－來到南投不吃米粉，是一件很可惜的事，他們家的米粉很不錯吃，不會太乾，且米粉很有嚼勁，配料有蝦米、肉絲及蔬菜等十分豐富，而且價位也便宜，一盤只要50元。

梅淋過猫－將過猫燙熟後，淋上梅子醬汁，是一道清爽的涼伴山菜，梅子醬汁和過猫的組合很特別，有一種奇特的口感，酸酸甜甜的味道，是較少見的，過猫很新鮮，醬汁也很開胃，但因為美人魚不太能接受梅汁的味道，所以對這道菜的評分極低，可是北極熊覺得還好，喜歡嚐鮮及嚐新的人，可以試試。

九層塔煎蛋－九層塔很香，蛋的量也很多，只可惜煎的有點過頭，所以吃起來有點焦味及臭油味，如果沒煎的這麼老，相信會是更好吃的一道料理。

炒高麗菜－高麗菜的味道很清甜，口感也很脆、嫩，比起一般的炒高麗菜好吃些，味道也不會太鹹，所以很快就被我們吃光，是一道好吃又便宜的時蔬。