美人魚和北極熊的玩樂事紀

上上星期五(5/1)，北極熊和美人魚到天母東路的巷子內去覓食，剛好發現紅瓦厝還有空位，那當然二話不說的，先進去了再說，這家店我們也吃過了好幾次，所以今天就簡單的來介紹介紹。

小菜－這是招待的小菜，海帶芽的味道還可以，只是有點油，所以吃多了會覺得有點噁心，反正是招待的，要求太多也沒太大的意義

蒜苗鹹豬肉－蒜苗的味道很不錯，鹹豬肉應該是用肉豬製成的，所以味道不是很濃郁，和大量的蒜苗一同去炒時，就會被蒜苗的味道給蓋過去，是有點可惜的一道料理

紅糟排骨－來他們家吃也有一小段時間了，但從沒有點過這道菜，聽老闆介紹才知是招牌菜，那當然要點來吃吃啦，紅糟的味道不會太重，是有經過改良的客家菜，排骨燉煮的很透，幾乎入口即化，而且多餘的油脂都去除了，吃起來肥而不膩，是一道很好吃的料理，尤其醬汁淋在白飯上，味道更是美味

蚵仔煎蛋－這道我們應該也沒點過，其實和菜圃蛋很像，只是將菜圃改成鮮蚵而已，鮮蚵和蛋還滿搭的，不同於蚵仔煎，多了一分札實口感及鮮甜味

炒金針花－這道我們就較常吃了，金針花清脆的口感，是很不錯吃的蔬菜，吃再多也不會膩，肉絲及香菇絲伴演了最佳的配角，讓整體味道提昇許多

酸梅湯－這是每次來，老闆一定會招待的，有去油解膩的功效，在飯後是很好一品飲料

拔絲地瓜－這也是一定招待的，熱熱的地瓜放入冰水中，外表變的脆脆的，內部鬆軟，豐富的口感及濃郁的甜味，是這道料理最吸引人的地方