上星期三(6/18)晚上北極熊和美人魚應邀去晶華酒店三樓之晶華軒參加一個聚會，這是因為有馬來西亞的朋友來台辦事，剛好是北極熊所認識的人，也因此就帶著美人魚去享受一頓美食啦！！
這是餐廳的入口，招牌很有設計感
包廂的坐位，看起來就很有質感，不愧是五星級飯店的餐廳
菜單－這頓飯是由仁寶電腦的周副總作東，菜名的很有特色，還中英對照哦
迎賓開胃菜－由左至右由上而下，分別是菜捲配醃番茄、生菜沙拉、醉雞肉捲及九孔。菜捲是用豆腐皮來包裹的，口感很特別，酥脆中帶軟嫩，醃番茄很特別，酸酸甜甜的味道很開胃；生菜沙拉的蔬菜都很新鮮，味道清清淡淡的；醉雞的味道很道地，有淡淡的酒香，肉質很軟嫩；九孔也很新鮮，極富咬勁，五味醬的味道偏重，卻不會搶了九孔的鮮味
晶華片皮鴨－其實這就是北平烤鴨，但他們家的烤鴨處理的很不錯，皮酥肉嫩，尤其皮烤的焦度剛好，油脂的比例也很好，咬下去時，油脂充滿口中，真是一種幸福
片皮鴨的內部－皮配上青蔥，味道真是美味
魚翅佛跳牆－每人一份，從上面就看到一塊的排翅，當下就覺得很有質感，味道也一定不錯，湯頭很濃郁，湯內的每一種食材都燉煮的很入味、很軟嫩，幾乎入口即化，從這就可以看出大廚的功力及用心
鮮露蒸龍蝦－用了一大半隻的龍蝦，淋上特調的醬汁去蒸熟，鮮露的味道完入進入龍蝦的肉質中，吃起來味道很夠，鹹淡合宜，龍蝦的肉質很有彈性，咬下去肉汁會有點噴出來，是很奢華的一道料理
遼參扣鵝掌－海參發的很棒，而且燉煮的很入味，一碰就散開了，完全是入口即化，而且海參吸飽了湯汁後，味道十分豐富，每一口都很有特色；因為北極熊和美人魚都不愛吃鵝掌，所以無法形容其味道
蕃茄黃金盒－將牛蕃茄的中心控空，鑲入嫩豆腐，上面放上一點魚子醬，再和海鮮醬汁一同去煮熟，醬汁的味道滲入蕃茄中，酸、甜、鹹的味道混在一起，卻又可以單獨品嚐出其味道，而黃金盒軟中帶硬的口感，更增添了其美味
荷葉玉飯團－用荷葉包著糯米混紫米所作成的飯團，粘密的口感，讓人對飯團的印象變的更不同了，尤其咬下飯團時，淡淡的荷葉香，在口中環繞，真是色香味俱全的一道料理
飯團的內部－看起來就很美味，吃起來也真的不錯
鴛鴦流沙包－是豆沙包及奶黃包二種甜點，包子的表皮很柔軟，咬下去時熱熱的內餡在口中散開，甜而不膩的味道，讓人在吃完前面那些美味料理後，又能嚐到不同感覺的飯後甜點，真是令人心情愉快
布旬鮮水果－很有風格的器皿，盛裝著芒果布可及鮮水果，水果都很新鮮，而布丁的芒果味很濃郁，一吃下去時，綿密的口感令人覺得十分很容易入口，醬汁不會太甜，而且帶有些許的奶味，和布丁的味道很合
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