颱風天的晚上(7/28),北極熊和美人魚應邀去和一些好朋友們聚餐,因為是家庭式聚會,所以就選在很有“家”特色的餐廳-古都食堂,這家店位於吉林路上,錦州街附近
這是店的外觀招牌


店內位置-有一般座位,也有包廂


店家推薦的菜單,可依人數來選擇


綜合生魚片-有旗魚、鮪魚及鮭魚,生魚片很新鮮,油脂豐富,入口即化


海澡洋蔥-這道料理北極熊很久沒吃到了,以前在大屯球場常吃,自從改到新淡水打球後,就沒有得吃了。這是以生洋蔥為主,撒上柴魚片及海苔,加入特調的醬油,作成的涼拌菜,洋蔥微嗆的味道,撘上柴魚及海苔的香味,一吃入肚就令人感到元氣十足。


炒地瓜葉-這是一道很道地的台式料理,用的是這幾年很有養生概念的地瓜葉,簡單的調味就能將食材的美味發揮的淋漓盡致,地瓜葉扎實的口感及咬勁,十分的好吃,這道菜不會炒的很油。


白斬雞-用的應該是土雞,肉質很有咬勁,但處理的不算太好,肉汁流失不少,所以吃起來柴柴、乾乾的,不太好吃


豆干炒脆瓜-據說是這家店的招牌菜,豆干和瓜瓜一起拌炒,一軟一硬的口感很是特別,整體味道有點重,但不會太鹹,是很不錯的一道下酒菜


鳳梨蝦球-新鮮的蝦仁裹粉後,先炸過後再和特調的甜調味料一同拌炒,蝦仁很有彈性,吃起來QQ的,味道不會太甜,所以這道菜還滿受小朋的喜愛


蝦捲&花枝丸雙併-花枝丸很新鮮,應該是手工製成的,咬起來很彈牙,花枝的味道極甜,沾點胡椒粉味道更美味;蝦捲的味道也還不錯,可以吃到整尾的蝦仁,魚漿的味道OK,沒有任何的腥味


紅糟排骨(紅燒肉)&香腸-這二道都是屬於口味偏重的台式小點,尤其香腸可是很普偏的一品食物,他們家的香腸味道不錯,肥瘦肉的比例適中,油脂不會太多,而且煎烤的不錯,沒有焦掉的地方;紅燒肉是用略帶肥肉的排骨肉,事先用紅糟醃過後再炸過,外酥內嫩,嚐起來味道略甜,配上大蔥,味道更佳了;這二樣也都是下酒的好料理


紅燒小卷-用醃過的小卷再用醬油紅燒,味道偏鹹,是配飯下酒的好良伴



竹筍刈菜雞湯-用大量的竹筍、刈菜去熬湯,再放入雞肉,竹筍的鮮甜味配上雞肉的味道,組合的算不錯,雞肉在經過長時間的熬煮後變的較軟嫩,所以吃起來較易入口,但最好的還是湯,喝起來清楚中帶點濃郁感,豐富的口感,讓人一碗接一碗


煎白鯧魚-魚很新鮮,肉質也很細緻,雖經過油煎,但不會有任何油膩感,嚐起來可以吃到魚的原味,淋上一點檸檬汁,味道會變的更鮮甜


炸蚵酥-將鮮蚵裹粉後入油鍋炸,因為裹的粉有點厚,所以外皮極酥,內部的鮮蚵十分的軟嫩,味道也很鮮甜,沾上胡椒粉後,更能顥出蚵仔的美味,也是一道很下酒的小菜


牛肉拼盤-有牛肉、牛肚及牛筋,滷的都很入味,也很透,吃起來十分的軟、嫩、爛,配上大量的蔥花增添其香味,味道不會鹹,是算不錯的一道料理

 

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