美人魚和北極熊的玩樂事紀

一風堂（台灣）  02-562-9222（不接受訂位）

台北市中山區中山北路一段85號

博多拉麵一風堂對於有看過電視冠軍的觀眾，應該都深刻印象吧，而一風堂拉麵自從今年來台開設分店後，就是排隊名店，排隊人潮不斷，美人魚愛吃但不愛排隊，剛好八月二日放颱風假，睡醒都中午了，簡單吃個土司後，下午二點多，超愛吃拉麵的北極熊提議去吃一風堂拉麵，一路上風雨不大，抵達時人也不多

餐廳大門，一風堂這三個字是不是寫得很有fu，拜颱風之賜，候位的人並不太多，不到十個喔

抵達時記得先去號碼機抽號碼牌，號碼機是觸控螢幕，按人數去選擇，今天只有北極熊跟美人魚來覓食，就按2~3人，下個畫面會請顧客確認是2人或3人

拿到的號碼牌，得在門口等廣播叫號，不妨先看看門口擺放的MENU，今天很幸運，只需候位四組，沒等很久就入座啦

餐廳座位，這是等隔壁桌的日本客人吃飽離去後拍的

桌上擺的各種調味罐，還有剝好的大蒜及壓成蒜泥的器具

MENU封面

一不小心，又把整本MENU拍回來，其實也沒幾頁啦，放個小菜的MENU當代表，其他請到相簿看囉

明太子筍乾，顧名思義就是明太子加上筍乾，55元，筍乾醃漬的較軟，不是很脆，明太子的QQ跟微辣口感，把筍乾的酸味掩蓋住，搭配起來還不錯

涼拌三絲（大腸），55元，大腸很軟，份量也不少，沒什麼腥臭味，但味道較淡，吃起來不會很鹹，不過三絲是指哪三絲啊？除了大腸，好像只有小黃瓜絲ㄟ..

翠玉溏心蛋，55元，溏心蛋加上白菜，半熟又濃稠的蛋黃很美味

白菜上頭雖然有放辣椒，但不是很入味，並不會辣，白菜還是保有清淡爽脆的口感

一風堂煎餃子，80元，一份五顆，餃子的個頭不大，底部煎得很酥脆

煎餃子斷面秀，內餡跟肉汁都不是很多

白丸原味，200元，用豬骨熬的豚骨濃湯，熬成乳白色高湯，喝起來湯頭很濃郁，有股淡淡甘甜味，喝起來溫潤順口，因為是道地日本拉麵口味，湯頭味道偏鹹，對美人魚來說不合口味，但北極熊超愛的。叉燒肉很軟，入口即化。

用的是細麵，選的是煮得較硬的口感，細麵吸附的湯汁較少，吃起來就不會覺得味道很重，北極熊很愛這細麵，其實麵的份量也還好，男生應該會吃不飽吧

赤丸新味，230元，湯頭用的是辣味味噌，有淡淡的辣味，跟白丸的味道有所不同，上頭有灑豬背油，但湯頭味道更濃郁，喝起來更順口，細麵吸附湯汁後，更能把麥香味呈現出來

半熟蛋，30元，蛋白沒什麼味道，蛋黃非常濃稠，北極熊覺得應該點溫泉蛋，讓蛋黃可以融入湯頭內，而更有味道。

因為美人魚不愛吃拉麵，所以這二碗拉麵都是由拉麵控北極熊吃下肚的，北極熊覺得非常好吃，吃完非常非常滿足