美人魚和北極熊的玩樂事紀

紅瓦厝  02-28767407

台北市士林區天母東路8巷67號1樓

上星期六，因為熊媽來台北，所以北極熊就帶熊媽及美人魚去紅瓦厝吃晚餐。

小菜－這是老闆招待的小菜，海帶芽煮熟後，用麻油及薑絲調味，味道很清淡，海帶芽很有嚼勁，是滿開胃的一道小菜。

豬油拌飯－他們家的豬油拌飯味道很不錯，郁濃的豬油味和甜而不膩的醬油膏，配上熱呼呼的白飯，古早味的一道平民美食，讓許多人一吃上癮。

菜脯蛋－菜脯蛋中不只有鹹中帶甘的菜脯，還有大量的蔥花，讓整道菜味道變的很有層次，吃起來很美味，而且菜脯十分的下飯，單吃這道菜就可以配上一大碗飯了。

白斬雞－他們家的白斬雞是招牌之一，但這次的白斬雞味道卻沒那麼美味，雞肉有點腥臭味，雞皮的油脂吃起來有點噁心，肉的口感也不夠彈牙，且感覺有點柴，讓人懷疑是不是用肉雞做的。

白斬雞的沾醬，有辣椒醬油及金桔醬，味道都還不錯。

海鮮熷半天筍－半天筍的味道很不錯，花枝及蟹脚等海鮮也算新鮮，二者的結合是一種很微妙的味道，十分的下飯，但可惜大廚熷煮時加了太多的水，所以整體感覺是湯湯水水的，在口感及品嚐上都略感不適，十分可惜。

烤魚下巴－魚下巴的味道普普，油脂的分布不算少，所以吃多了會有點噁心，可以加些檸檬汁等去油膩。

椒鹽杏鮑菇－杏鮑菇裹粉去炸，再撒上大量的蔥花及胡椒鹽，感覺和鹽酥雞有點像，吃起來也很下飯，只可惜上菜的時間晚了點，肚子已經沒什麼空間，否則一定還可以配上一大碗飯。

蛤蜊湯－蛤蜊很新鮮，湯頭也很清甜，尤其蛤蜊的肉質十分的肥美，是一道簡單又好喝的湯品

拔絲地瓜及酸梅湯－這二樣都是老闆附贈的餐後甜點，味道十分的不錯，讓人就算吃的再飽，也一定要吃完才會捨得離去。