美人魚和北極熊的玩樂事紀

11/9的中午，我們跑到大直的仁和齋吃飯，這是一家設在大賣場內的素食餐廳，平常除了可以吃桌菜外，也提供喜宴料理，整體感覺很不錯

生菜鴿鬆－用馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、碗豆及素火腿去作成的，調味部分用了大量的黑胡椒，所以味道偏重，不論是配飯、包生菜或直接吃都不錯

美生菜－用來包鴿鬆用的，品質很不錯，吃起來十分清脆鮮甜

花生粉－味道很不錯，不會太甜，花生沒有磨的很細，所以還可以吃到顆粒，口感極佳，配上鴿鬆味道更是美味，是很不錯的配角

生菜牛蒡－將牛蒡切成很細的絲狀，沾粉作成球狀炸熟，牛蒡的味道很香，配上生菜及美乃滋，嘴巴大一點的人，一口就可以吃進一個，整體來說是很不錯的，只是一個就要價90元，有點小貴；旁邊附上的小蕃茄及木瓜

芥末蹄筋－先將素蹄筋滷過後，再淋上特調的芥末醬汁，味道還不錯，只可惜芥末醬調太稀了，所以芥末的味道不夠重，吃起來沒有那種嗆鼻感，有點美中不足

三杯猴頭菇－將以猴頭菇為主的各種菇類以三杯的烹調手法呈現，菇的口感都很不錯，麻油的味道很香，讓人聞了就食指大動，是一道色香味俱全的料理
 

焗奶油白菜－外皮烤的金黃的起司，讓人看了就很想吃一口，白菜經過焗烤後，甜味變的很明顯，軟軟甜甜的，十分的下飯

焗奶油白菜斷面秀－看起來醬汁的奶含量很多，黏黏綢綢的，但吃起來一點也不會覺得奶味太重，反而有一種特有的清爽口感，是很難得的一道菜

炒地瓜葉－地瓜葉用很簡單的調味及料理方式處理，可以品嚐到蔬菜的原始美味

香菇腸粉－不論外觀、料理方式均和港式料理中的腸粉很相同，差別點只在內餡是用香菇代替肉類，味道還不錯，醬油也淡淡的，吃起來不會有太大的負擔

素蒸餃－蒸餃的皮有點厚，吃起來稍微粉粉的，內餡還算可以，青菜的味道很香，不用沾醬就有淡淡的鹹味，是不會太難吃的一道料理

蘿蔔糕－因為是做成素的蘿蔔糕，所以少了一般蘿蔔糕的那股油酥香，但卻多了一股清爽感，口感很軟、很綿細，沾上一點辣椒醬或黃芥末，味道都很不錯

蘿蔔糕的沾醬－有辣椒醬與黃芥末醬二種，不論那種的味道，都有加分的功效

甜湯－綠豆仁湯加上西米露，西米露的口感軟軟QQ的，綠豆仁煮的很透，入口即化，味道不會很甜，所以還不難喝