美人魚和北極熊的玩樂事紀

劉家酸白菜火鍋  中正堂本店  07-581-6633  07-582-3050

美人魚和北極熊利用國慶連假的機會，到高雄去探望熊外婆和熊媽，除去了看看老人家，總是免不了吃吃喝喝，左營的劉家酸白菜火鍋是美人魚指定要吃的眷村美食，10月11日中午，原班人馬（熊媽、熊哥、熊嫂、熊妹、北極熊跟美人魚）就來到中正堂本店用餐啦！

餐廳門口

菜單，主要以鍋類為主，當然也有一些麵食跟點心可以點用，是可吃巧也可以吃飽的

醬油蜆仔，這是很傳統的台式開胃小菜，蜆仔很有肉，入味但不死鹹

滷花生，花生口感很鬆，但滷的還不夠透，所以味道不太平均

醃蘿蔔，口感很清脆，醃漬的很入味，酸甜的味道十分開胃

辣椒豆干，這道小菜用的青辣椒是不會辣的那種，只有辣椒香，豆干炸過後再處理，味道很足，口感也札實

老油條，這是北極熊特地點來要加入火鍋中，當油條吸滿湯汁，酸酸的味道，令人胃口大開

熊媽點的滷豬腳，因為北極熊不愛，所以就沒有去嘗試味道，但依熊媽的說法是…普普而已，沒她在市場買的好吃

牛肉捲餅及蔥油餅，眷村的麵食就是有其特色，捲餅的餅皮十分札實，煎的火候恰到好處，吃起來麵香及牛肉香都十分，只是為了配合南部人的習慣，在捲餅中加了美乃滋，這使得味道變的有點詭異；蔥油餅的部份的就較正規，麵皮及蔥花配合的剛剛好，二種香氣互相輔助，讓一個小小的餅，味道變得很豐富

小籠包，劉家的小籠包，皮薄內餡多，湯汁豐富，有其一定的水平，對於喜歡吃包子系列的北極熊來說，大約會給這籠包子80分的評價

水餃，劉家的水餃也是不錯吃，皮雖然厚了點，但口感札實有嚼勁，肉餡也很有味道，重點是煮功不錯，皮沒有煮的爛爛的

炸醬麵，麵條是刀削麵，口感超有咬勁，炸醬的味道不會太濃郁，是很地道的眷村美食

大滷麵，這是熊哥點的，麵條也是刀削麵，味道就不太知道，但應該不難吃，否則挑嘴的熊哥是不可能吃完的

酸菜白肉鍋，這可是這頓飯的主角，湯頭很甘醇，肉吃起來不油不膩，酸白菜也好吃，其他如川丸子…等都有一定的水平

加點的一些火鍋食材跟手工丸餃類，味道都不會太差

紅豆鬆餻，這也是很傳統的外省點心，味道也傳統　

當日的美食拼圖