美人魚和北極熊的玩樂事紀

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳  03-9101011

宜蘭市民權路二段36號

六月一日的晚餐，因為熊媽想吃櫻桃鴨，北極熊訂了蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳，因為餐廳生意實在太好，只訂到晚上七點30分，抵達時，還有很多人沒預訂在候位咧...

座位區（紅樓中餐廳好大，不知有無破百桌）

假日只有特餐可以點，直接點四人精緻特餐（手殘拍糊了，sorry！相簿裡頭有比較清晰的MENU）

先來一壺西瓜汁，現搾果汁當然好喝

五味中卷，五味醬的味道不會很酸，中卷還蠻厚實，咬起來很Q彈有咬勁

紅露醉雞，雞肉的肉質蠻嫩，紅露酒的味道不會太重

鹹蛋杏鮑菇，杏鮑菇切成條狀，乍看很像薯條，外頭包裹的鹹蛋不會過鹹，鹹香的蛋黃更提出杏鮑菇的甜味

三星蔥爆松坂豬，豬肉吃起來很紮實，有淡淡的甜味，三星蔥香而不嗆，跟豬肉搭配的不錯

蟹粉豆腐煲，豆腐外酥內軟，配上蟹黃醬汁，比老皮嫩肉更鮮美

鴨蔥油拌空心菜（青菜控美人魚覺得拌起來有點油）

行政主廚親自下場示範的片鴨秀

櫻桃霸王鴨

櫻桃鴨握壽司，鴨皮跟壽司飯中間還有一片起司，鴨皮脆脆的，也有豐沛的鴨油，跟醋飯搭配，很特別的美味，好好吃...

片好的鴨肉，鴨肉紮實卻不會乾柴，吃得到肉汁

三星蔥餅皮，三星蔥味道其實不會太突出

片皮鴨捲三星蔥餅，鴨肉、炸蔥跟特調辣味噌搭配在一起，辣味噌提昇鴨肉的美味，就是一個讚...

三杯鴨骨煲，三杯味道有點重，蓋住鴨肉的淡淡甜味

慢火白菜煲鴨湯，湯頭很濃郁，搭配帶些甜味的白菜，會讓人想一碗接一碗的喝，喝不完記得打包...

果醋

八寶甜芋泥，芋頭味很重，芋泥甜而不膩，口感很綿密

組合圖一

組合圖二