我們這次點的菜色，因為北極熊不會太餓，所以就簡單點了一些
炸南乳雞中翼－將雞翅的中翼部份取下，用豆腐乳等多種特調的醬汁去醃漬，再放入油鍋中炸熟，外皮炸十分香酥，肉質鮮嫩，因為有先醃漬過，所以吃起來十分夠味，拿來當下酒菜也是很不錯的一道小品
灼蠔油牛肉－牛肉有先醃漬過，裹粉後過油，牛肉的外表十分滑嫩，淋上些許的蠔油，吃起來還不錯，只可惜牛肉的處理不算很好，所以嚐起來還是有點肉腥味，吃多了是會感覺到膩的
XO醬爆帶子－用大顆新鮮的帶子(干貝)，先略為煎熟，再和XO醬一同去熱炒，XO醬微辣的口感，讓帶子的味道變的更濃郁，因為是新鮮的帶子，所以吃起來十分的鮮嫩多汁，略為彈牙
豬肝腰粥－從菜名看來就可以知道，是以豬肝和豬腰子去熬粥，港式粥品的特色就是粥熬的很透，幾乎都變成了濃稠米湯，所以喝起來很舒服，豬肝及腰子都處理的不錯，沒有任何的腥臭，粥的味道淡淡的，所以起來十分的爽
口
豬肝及腰子的量還真不少
延伸閱讀：之前去糖朝用餐的食記
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/14418229
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/13844279
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/13206342
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/10791503
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/8680862
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http://blog.pixnet.net/philjchun/post/18282932
豬肝及腰子的量還真不少
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