這次的點菜明細－一共點了六道菜
灼豬肚粉腸－將豬肚及豬腸直接用水白灼，所以單吃是沒有什麼味道的，但豬肚及腸子都處理的很好，煮的很軟，不用費太多的力氣就可以嚼爛，沒有什麼腥味，表示清潔的很乾淨，沾上店家提供的特調辣椒醬油，簡單的味道更能顯出食材的美味
辣椒醬油－看起來有很多的辣椒，但卻一點也不會辣，而醬油也不會太鹹，淡淡的鹹味和豬肚很合
XO醬炒蘿蔔糕－切成小塊狀的蘿蔔糕，先炸過後，再和蝦米、韮菜、豆干丁及蛋等配料一同去炒，是屬於重口味的一道料理，蘿蔔糕外皮酥脆，肉部香軟，搭配配料一同吃，味道極佳
椒鹽排骨－取用肉質鮮嫩的子排，先經過簡單的醃漬後，再入油鍋炸熟，最後再撒上胡椒鹽、再和蒜末、蔥末…等去拌炒，吃起時來香酥的外表很有口感，肉汁十分的多，排骨的肉質很鮮嫩，幾乎入口即化，還算是不錯的料理
蒜香韮仁菜盒－外表看起來像炸過的三角形餛飩，用的是春捲皮，內包入韮菜末、粉絲及蝦仁（不要懷疑，就是蝦仁）等，顛覆了一般傳統對韮菜盒子的印象，是很特別的一道料理
蒜香韮仁菜盒之斷面秀－看起來料還真不少，也可以看到整尾的蝦仁
煎芋頭糕－一上桌時，濃濃的芋頭香充斥著整個空間，煎的微焦的外表，和綿密滑嫩的內部，十分的美味，也可以吃到切成塊狀的芋丁，口感及味道都很棒，因為北極熊和美人魚都愛吃芋頭製品，結果北極熊不知不覺中就多吃了一塊，害美人魚少吃了一塊，真是抱歉
海皇燒賣－因為北極熊實在是太愛吃燒賣了，所以每次來幾乎都會點燒賣，也因此海皇燒賣是我們食記中的常客，豬肉及蝦仁所製成的內餡，不論是味道或口感都十分的棒，值得一吃再吃
延伸閱讀：之前去糖朝用餐的食記
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/14418229
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/13844279
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/13206342
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/10791503
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/8680862
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/14911479
全站熱搜
留言列表
食記 (31)
