前幾天晚上,北極熊和美人魚到了中山北路六段上的傳統美食天母米苔目吃晚餐,這間店我們之前看美食節目時,曾有介紹過,所以一定要來試試的啦。
他們家的外觀其實很好認,因為有著閃亮的招牌及一堆的紅燈籠。
這是他們家的菜單,價位不算高,不知道粗體字的部分是否為招牌菜


紅燒肉-這是很傳統的一道小吃,肉醃的很入味,肥瘦的比例還不錯,看起來不會很油膩,但吃到後面時,因為有點冷了,所以油的味道就有點明顯了,這是較可惜的


剝骨油雞腿-味道還不錯,雞肉很嫩,吃起來不會一絲一絲的,也不會柴柴的,油脂很豐富,雞皮也很好吃,QQ的很彈牙


涼拌韮菜-這可是美人魚很愛吃的一道小菜,韮菜不會太老,所以吃起來很好吃,不會“瓜瓜”的,但醬汁真的太傳統了,就是純的醬油膏,有點死鹹


麻辣鴨血-之前看美食節目時,有特別介紹,所以就點來嚐嚐,但真的吃了就有點失望,醬汁一點也不麻不辣,而鴨血雖有入味,但鴨血有股腥味,且咬起來口感太硬了,感覺上製作過程中加入了太多的凝結劑,所以吃起來怪怪的,沒有鮮、軟、嫩的口感


大骨肉-這道菜可是北極熊品嘗後較為讚許的,將熬湯後的大骨取出,再刮下肉的部分,這是肉質都已經熬煮的很入味也很軟了,所以吃起來毫不用費力,且大骨肉上還會帶著軟骨,是極富鈣質及膠質的


苦瓜鹹蛋-這也算是台式傳統小吃的一代表性名菜,用的是白玉苦瓜,這種苦瓜的苦味較淡,而店家除了混入鹹蛋外,還加入豆豉一同入鍋拌抄,所以味道很香,鹹中略帶點苦味,十分的下飯,而苦瓜也有排毒降火氣的功用


芋頭米粉-米粉用的是新竹米粉,細細的,但很耐煮,口感極佳,很有咬勁,配上芋頭,有一番獨特的香味,芋頭處理的很鬆,但中心部位不夠軟,所以口感上略差了點,湯頭就是很傳統的大骨湯頭,有濃郁的大骨味配上油蔥酥,更增添其香氣


米苔目-這可是號稱為招牌菜,但我們試吃後,覺得還好而已,米苔目的米香味不是很夠,剛開始吃時口感還好,但一冷後,就感覺有有點糊點了,變給軟軟爛爛的,口感就差多了,但肉燥算特別,除了絞肉外,還加入了豆干丁,增添其香味和口感

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