上星期美人魚和北極熊到高雄去,因為美人魚一直想要吃紅蟳米糕,所以我們就到高雄的知名老店-河邊海產用餐,這家店在高雄愛河邊的海產餐廳,已經開了幾十年了,一直是老高雄人聚餐的好地點。
因為北極熊有先訂位,所以我們就坐在有卡拉OK的包廂中,因為南部人吃飯時很喜歡高歌一曲,所以卡拉KO是必備的配備..在我們吃飯的過程中,隔壁包廂的客人就一直在唱歌,超high的
這天我們是自行點菜,所以菜色是都多數人愛吃的
第一道是涼拌竹筍,因為一開始大家動作太快,所以就沒拍到了,而這道菜其實用想像的就可以知道了,竹筍的品質極優,所以吃起來很甜,不論沾不沾沙拉,都十分的好吃
清蒸草蝦-用的是活跳草蝦,直接清蒸,將草蝦的鮮甜完全封在裡面,所以可以吃到最美的味道,沾上所附的薑汁醬,更能表現出其鮮味


清蒸鳳螺-用的是澎湖直接空運來台的鳳螺,個頭雖然不大,但直接清蒸後,味道並沒有流失,而且直接用手就可以取出螺肉,口感QQ的,沾上醬汁別有一番風味

炒高麗菜苗-高麗菜苗配上蝦米、香菇…等配料,用大火快炒,吃起來十分的清脆,由於是大火快炒,所以青菜的甜味並沒有流失,也不會太鹹,配上其它配料一起入口,口感豐富

炸花枝丸-用的是純竹工的花枝丸,經炸過後,吃起來很Q,十分的彈牙,不只有魚漿,還可以吃到整塊的花枝塊,十分的好吃,不用沾胡椒粉就十分好吃,味道也很夠

炒蛤蜊-用大顆的文蛤,配上九層塔及特調醬汁,是一道很美味的家常菜;味道略重,文蛤的肉質豐厚,吃起來很有咬勁;因為沙吐的很乾淨,所以完全沒有土味,而且炒的很入味,是很下飯的一道菜

炸黃金白魚-就是將小白魚(小銀魚)裹上炸粉,入鍋油炸,吃起來外酥內軟,雖然有裹粉,但粉味不會太重,而且不會太油,直接吃就很好吃;也因為是整隻魚直接吃,所以感覺上很營養,鈣質的吸收應該會不錯

五味小卷-將小卷清理乾淨,直接水煮就起鍋,吃起來很甜,而且每一口都可以感到滿滿的海味,不用沾醬就很棒;而沾上五味醬,反而能讓小卷的甜味有另一種表覝的方式,令人一口接一口

紅蟳米糕-將整隻的紅蟳切開,放在糯米為主的油飯上,直接蒸熟,讓紅蟳的鮮味完全滲入油飯中,更增添油飯的美味,而且油飯中的配料十分豐富,所以每一口都有不同的滋味,美人魚就吃了二、三碗,真是了不起

百菇鮪魚丸子湯-主角是用鮪魚肉打成的魚漿,加上魚肉及花枝塊所做成的魚鮪丸子,一口咬下,可以吃到整塊的魚肉和花枝,又能品嚐到魚漿的鮮味,是很特別的一道料理;加入大量的香菇、金針菇及舞菇,讓湯頭變的更鮮甜,而且湯中還放入豬腳,所以膠質很濃,能增加湯的風味,是十分好喝的一道湯品

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