Hayata Hotel 紅柴。居山海之隅 08-886-9888
屏東縣恆春鎮山海里紅柴路3號之6
10月27日入住Hayata Hotel ，晚餐在B1山海食堂享用無菜單和食料理，林教授也一起來聚餐
當晚座位區
沾林教授的光，飯店老闆送的ONIS紅酒
熟成魚佐北非小米
屏鵝公路烤小卷沙拉
藍甘菊可爾必思冰沙
法國長棍、無花果麵包
鮭魚卵茶碗蒸
馬賽魚湯
澳洲穀飼和牛小排、千層馬鈴薯，1480元
伊比利豬、千層馬鈴薯，1280元
麥年魚排、千層馬鈴薯，980元
蛋黃拌飯
手羽先日式串炸
巴斯克乳酪蛋糕、獺祭清酒凍
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