美人魚和北極熊的玩樂事紀

山海傳蔬食迴轉火鍋  02-8502-3597

台北市中山區樂群二路198號

前一陣子北極熊在網路上看到大直有一家素食火鍋店跟團購網合作販賣雙人餐券，想說美人魚應該會喜歡，所以就下手買了，就在前幾天先打電話訂位，在四月底某晚到山海傳蔬食迴轉火鍋店去用餐，剛到現場時，用餐的人數還不少，原本想說我們有訂位應該是可以很快入坐，但店家對於人數掌握及訂位的優先性的控管做的很差，當天我們到現場時約7點20分，原訂7點30分用餐，但店家一句很快就有位子了，讓我們等到了7點50分左右才有位子，同時現場和我們有相同情形的還有二組客人

店家的外觀－

門口有隻神龍公仔

門口的小牌子－有寫明營業時間及價位

鍋底的種類－總共有10種湯底，較特別的幾樣都有說明

山海肉骨茶鍋－有淡淡的中藥味，湯頭很甘甜、溫純，喝起來很順口，當天北極熊請店家加湯時，員工不小心加了蔬菜高湯，後來老闆娘知道了，就幫北極熊將整鍋湯換新

山海麻辣鍋－美人魚點的，據說也是人氣鍋之一，較不同的是，他們家的麻辣鍋只有高湯，沒有任何鍋底，喝起來不會太嗆，當然辣度也還好，對美人魚和北極熊來說，就是不會辣

沾醬－他們家的沾醬和一般的火鍋店都差不多，只有沙茶醬是素的，其他連蔥、蒜都有

地瓜和素肉丸－這是店家不定時會出現的熱食，因為份量不是太多，一上菜就一堆人搶光了，算好吃的

毛豆－這是出現在轉盤上的料理，味道還不錯，毛豆吃起來甜甜的，鬆軟的口感，吃起來很“唰嘴”

炸銀絲卷－也是不定時出餐的熱食，銀絲卷表皮炸成金黃色，外酥內軟，淋上煉乳，甜而不膩的味道，令人胃口大開

素丸、芋頭、秋葵－素丸的味道普普，口感很Q彈；芋頭有先炸過，煮後變的很鬆軟，味道沒有很甜；秋葵很新鮮，稍稍煮一下就很好吃了

血糕&香菇－血糕的口感很有特別，軟中帶Q；香菇味道很不錯；火鍋料的口感也ok

山藥和高麗菜等，山藥很耐煮，口感也很鬆軟，高麗菜就普普

意麵－他們家的意麵條煮後不易變軟，吃起來有一定的咬勁及嚼勁，因為是在肉骨茶高湯中煮的，所以煮好就很有味道了，不用加任何的調味料

百頁豆腐＆油豆腐－百頁豆腐吃起來有點彈牙，油豆腐吸了湯汁後，變的很紮實，味道也很豐富

蒟蒻絲、天婦羅、素排骨－其實素料的味道都差不多，吃起來都不會太難吃，天婦羅的口感還不錯，有一定的嚼勁

玉米、金針菇、空心菜－玉米品質普普，不會很硬，甜度還好；金針菇和空心菜都還不錯，煮熟後味道也都很好吃

大陸妹等蔬菜，蔬菜在高湯內煮，吸附了許多的高湯，吃起來味道很豐富

素食薄餅披薩－是這家店人氣極高的熱食，一上菜就一堆人搶上去拿，北極熊利用身材優勢也拿到了二塊，因為是現烤的披薩，味道很不錯，吃起來沒有什麼蕃茄醬的味道，餡料味道也淡淡的，吃起來不會有太大的負擔感

四季豆、素丸子－四季豆品質不錯，煮軟後味道還不差，素丸子有好幾種，口感都很Q彈，其中有一種還有包內餡，味道也都還可以

油條－用的是一般的油條，而非老油條，所以下鍋煮一下就完全軟了，因為吸飽了湯汁，吃起來十分的美味

素烏魚子－外表看起來不是太像烏魚子，但吃起來口感就很像，還可以感覺到一粒粒的口感，十分特別，因為不像真的烏魚子膽固醇那麼高，所以喜歡的人可以多嚐幾片

娃娃菜－這是北極熊還滿喜歡吃的一種蔬菜，吃起來脆中帶嫩，吸了湯汁後，味道更美味

煮食中的火鍋－看起來就不錯吃，當然吃起來也很美味

冰淇淋是Häagen-Dazs的，有抹茶、香草及百香芒果，其中以百香芒果味道最佳

PS.不知道是不是店剛開沒久，還是客人太多，感覺上服務員的態度及服務品質沒有太好，是美中不足的