美人魚和北極熊的玩樂事紀

上星期六(10/18)我們到新店去參加全球企領會後，中午就跑到中興路上的黑人牛肉麵店去吃午餐，據瞭解這家店在網路上也是很有人氣的一家店，而那天去時發現車子己經都併排，就可以知道他的人氣指數。而他們家真的很隨意，當天去的時候，老闆娘只問了要大、中、小碗及大、中、小辣，其他就沒人管了。

豬頭皮－他們家的小菜因為沒人理，所以就自行動手，豬頭皮滷的很入味，單單看顏色就知道，油油亮亮的，吃起來不會太鹹，QQ脆脆的，膠質很多，越嚼越香，是很不錯的一品

素雞＆魯蛋－刀工切的不算好，因為是北極熊怕手弄髒，所以一手拿刀一手拿夾子胡亂切成的，素雞的味道算不錯，除了有入味外，還保有彈牙的口感，吃起來不會軟軟爛爛的；魯蛋也不錯，味道很香，重點是滷的入味但又不會死鹹

海帶＆花干－這還是北極熊切的，海帶滷的很軟但不會太爛，還是有些許的嚼勁，味道很香，配上蔥花，變的十分美味；花干滷的就有點過頭了，吃起來完全沒有花干該有的多汁感，反而是乾澀口感，讓人不大想再吃

牛肉麵－他們家只有紅燒原汁牛肉麵一種，所以差別就在大、小碗及辣度，牛肉麵的湯頭很棒，油而不膩，味道香純濃郁，有很重的牛肉香，而沒有牛肉的腥臊味，牛肉本身也滷的很透，肉的油脂不算少，所以吃起來很快就在口中化開；麵條有粗、細二種，我們都選擇粗的寬麵，麵條香Q有彈性，吃起來很有咬勁，麵粉香很重，配上濃郁湯頭，風味十足，很值得推薦

寬麵條－寬麵條在吸了湯汁後，甜味會增加，而且耐嚼的豐富口感，為整碗麵加分不少

牛肉－肉還滿大塊的，肥瘦適中，滷的也很入味、很透，所以吃起來一點負擔也沒有

酸菜－這是吃紅燒牛肉麵的最佳配角，只可惜他們家的酸菜炒的並不好，吃起來沒有清脆感，且鹹味及酸味都太重，加太多的話，湯的味道會被破壞，不是很喜歡

這是中及小碗－感覺上沒有太多的差別，據了解只有多一小球麵條及些許湯而已