美人魚和北極熊的玩樂事紀

9/10晚上，北極熊在教完書後，就去新店接了美人魚一起去吃我們的晚餐（因為時間很晚了，所以應該算是宵夜）；我們好久沒吃清粥小菜，所以就到復興南路的一流清粥小菜吃東東

這是菜單，感覺上某些菜的價位又變貴了

米醬蛤肉－這是美人魚很喜歡的一道菜，幾乎每次來必點，小蛤蜊肉的肉質算新鮮，很有咬勁，醬汁略鹹，但配上稀飯十分美味，也難怪美人魚超愛的

蛋黃肉－用豬絞肉加上太白粉去作成，用偏鹹的醬油去滷成的，所以整體的味道偏重鹹，直接吃可能不太適合，但配飯或配粥都是很不錯的一菜，這在台式的料理中也很常出現

菜心－醃漬的不錯，味道不會太鹹，而且還保有清脆的口感，吃起來卡滋卡滋的感覺很不錯

豬肝－豬肝用紅燒的手法處理，醬汁淡淡的，所以不會搶了豬肝的美味，剛吃時，豬肝的口感很不錯，軟硬適中，但因為“一流”對每道菜都會再加熱，所以豬肝放久了就會煮過頭，變的硬硬的，就不好吃了

滷大腸－這也是美人魚愛吃的東東，他們家的大腸清洗的很乾淨，所以一點也不會有臭味，多餘的肥油也去掉了，吃起來就是肥而不油膩，軟軟的口感代表了滷的火候很足夠，滷汁也很爽口，不會太鹹

豆豉鮮蚵－用新鮮大顆的鮮蚵加上豆豉及蔥段去炒出來的一道美味料理，這在台式的菜色中極具代表性，鮮蚵的濃郁味道配上豆豉的特殊鹹味及香味，很能令人胃口大開，也是很好的下酒小菜，湯汁拿來淋飯或粥也很好吃

菜脯蛋－看起來變小變薄的，蛋的份量感覺上少了一顆，菜脯的量也變少了，雖然如此，味道還是很不錯，由其蛋的軟綿口感，撘上菜脯乾的清脆嚼勁，整體的美味不流失

炒高麗菜－高麗菜只用簡單的方式去清炒，所以蔬菜的美味都保留著，快速的將高麗菜炒熟，所以吃起來仍有著脆脆的口感，將簡單的食材呈現出其最原始的美味

地瓜粥－這是清粥小菜必出現的東東啊，沒了它就不叫清粥小菜了，粥熬的很濃稠，米粒幾乎都快化掉了，所以吃起來完全是用喝的就可以了，地瓜也煮的很爛，一咬就在口中化開，整體口感很不錯，因為當天北極能用腦過多，所以很餓，很快速就就喝掉了三碗