美人魚和北極熊的玩樂事紀

美人魚在士林分公司已經15個年頭，記得92、93年還是小菜鳥時，在大禮堂舉辦的全分公司尾牙，是以外燴辦桌方式舉辦，還有諸多同仁上台載歌載舞表演，讓小菜鳥某魚看得目瞪口呆，對外燴辦桌的滋味，一直念念不忘啊！

因為去年底台菜二世祖辦鄉民宴帶起的風潮，本部門表決通過尾牙不發百貨公司禮券，換成辦桌，我家蔡老大一肩扛起重擔，經過了一番尋覓、溝通、籌備、策劃、執行（以下省略八千字），最後本部門跟少家部門手牽手於2月12日在大禮堂舉行辦桌尾牙，席開24桌（23葷1素）！感謝二樓長官們特地回娘家，自費還贊助紅包！

秉持不能讓同仁非自願上台表演節目，整場尾牙雖然只有大頭們跟小鮮肉們的抖肩舞，跟一直輪流抽出紅包得主（有40、50包吧，中獎率頗高喔），大家還是hihg到不行，應該可以讓有緣參加的人說嘴個10年...（意外發現，某幾位大頭根本就是綜藝咖啊！）

變身後的大禮堂，好有辦桌的FU喔！

尾牙菜譜如下，料理美味，份量十足，相信大家都有吃飽飽！

龍蝦沙拉＆五味九孔

白斬閹雞

沙公蟳油飯

蠔油清蒸紅條石斑

干貝燴什錦海鮮

麻油雞佛松阪

御品佛跳牆

花枝酥捲＆雙脆蝦球＆鹽蒸大草蝦

韓松四寶湯

水果

手工麻糬

連準備的飲料也是辦桌常見的柳橙汁、芭樂汁、麥仔茶跟蘋果西打

同場加映總鋪師阿明師領軍的工作團隊準備料理的過程照片