美人魚在士林分公司已經15個年頭,記得92、93年還是小菜鳥時,在大禮堂舉辦的全分公司尾牙,是以外燴辦桌方式舉辦,還有諸多同仁上台載歌載舞表演,讓小菜鳥某魚看得目瞪口呆,對外燴辦桌的滋味,一直念念不忘啊!

因為去年底台菜二世祖辦鄉民宴帶起的風潮,本部門表決通過尾牙不發百貨公司禮券,換成辦桌,我家蔡老大一肩扛起重擔,經過了一番尋覓、溝通、籌備、策劃、執行(以下省略八千字),最後本部門跟少家部門手牽手於2月12日在大禮堂舉行辦桌尾牙,席開24桌(23葷1素)!感謝二樓長官們特地回娘家,自費還贊助紅包!

秉持不能讓同仁非自願上台表演節目,整場尾牙雖然只有大頭們跟小鮮肉們的抖肩舞,跟一直輪流抽出紅包得主(有40、50包吧,中獎率頗高喔),大家還是hihg到不行,應該可以讓有緣參加的人說嘴個10年...(意外發現,某幾位大頭根本就是綜藝咖啊!)

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變身後的大禮堂,好有辦桌的FU喔!

尾牙菜譜如下,料理美味,份量十足,相信大家都有吃飽飽!

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龍蝦沙拉&五味九孔

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白斬閹雞

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沙公蟳油飯

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蠔油清蒸紅條石斑

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干貝燴什錦海鮮

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麻油雞佛松阪

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御品佛跳牆

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花枝酥捲&雙脆蝦球&鹽蒸大草蝦

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韓松四寶湯

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水果

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手工麻糬

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連準備的飲料也是辦桌常見的柳橙汁、芭樂汁、麥仔茶跟蘋果西打

同場加映總鋪師阿明師領軍的工作團隊準備料理的過程照片

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美人魚和北極熊的玩樂事紀

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