美人魚和北極熊的玩樂事紀

北平金廚  02-2873-8680

台北市士林區天母西路38巷3號

7月13日因為魚姐北上，找了一些好友及小孩到天母的北平金廚蔬食料理餐廳用餐，上回魚姐吃過這家的酸菜火鍋後，就念念不忘，這次北上也指名要吃，為了滿足她的口慾，就揪了一桌共6大5小一起去大吃大喝了

合菜戴帽－大量的木耳、豆芽菜、豆干、菜絲及一大片的煎蛋去組成，味道滿清淡的，吃起來很舒服，口感很清脆

芋頭過橋米線－芋頭的味道很香，芋頭口感很鬆軟，可惜是切成條狀，如果改成塊狀，可能會更佳，米線是較粗的那種，很滑溜，米香味十足，用大量蔬菜及海帶當配菜，整個湯頭超甘甜的，喝來很爽口

薑絲大長－是用麵腸代替豬大腸，味道略酸，料理方式是用勾芡的，所以吃起來有點稠稠的，配上菇菇，感覺也很滑溜

訶仔酥－用香菇等素料去做成的素蚵仔酥，吃起來口感較真的蚵仔硬了點，但味道很特別，沾上芥末口味的胡椒粉，整體感覺還真有點像

東北酸菜鍋貼－用酸菜為內餡的鍋貼，味道及口感都很特別，酸菜味道不會很重，鍋貼皮煎的很酥脆，小朋友對鍋貼旁的皮較有興趣，可能是吃起來口感很脆吧！

金針菇地瓜葉－燙金針菇及地瓜葉，再淋上大量的素肉醬，金針菇的軟、地瓜葉的鮮嫩，整個口感十分的特別，醬汁不會太死鹹，味道很不錯

醬若煎餅－餅吃起來口感很札實、綿密，有很濃郁的麵香，重點是不會感到油膩，整體來說是還不錯吃的一道小點

東北酸菜火鍋－這是魚姐指名要吃的，用料十分豐富，尤其素排骨酥是魚姐的最愛，湯頭很醇厚、濃郁，酸白菜的味道很好，它的酸是屬於會回甘的酸，這道火鍋也是當晚很受小朋友歡迎的料理，單單加湯就不下五次

招牌素蒸餃－蒸餃表皮很緊實，極有嚼勁，內餡札實，味道不會很重，是一道清淡的美味料理

鹹蛋苦瓜－用的是山苦瓜，口感很清脆，但店家處理的不錯，一點也不會苦，苦瓜外表裹滿鹹蛋黃，讓整個味道變的很豐富，是一道不錯吃的料理

焗烤白菜－這道是小朋友們的最愛，總共點了二次。外表烤到金黄色的起司，看起來就今人口水直流

焗烤白菜的斷面，滿滿的白菜，還有許多的奶醬，味道十分的濃郁，白菜很軟爛，十分好吃，因為奶香味十足，小朋友們十分的愛吃

涼拌菜心－菜心絲很脆，味道是偏酸的，配上豆干絲、粉絲等，口感很豐富，只可惜是第二輪才叫這道菜，否則應該是很開胃的一道

宫保臭豆腐－臭豆腐外表不夠酥脆，宫保也不夠辣，但還是不錯吃

抓餅－餅揉的很有嚼勁，在口中越咬越香甜，淡淡的鹹味更能呈現出食物的美味，是還不錯吃的一道