前二天北極熊南下高雄參加表妹的婚禮，因為二家人就住在同一條路上，所以這個表妹是北極熊從小看到大的，她嫁人了，北極熊真的很替她開心。表妹的歸寧喜宴是設在高雄漢王洲際飯店五樓的國宴廳。高雄漢王洲際飯店，前臨高雄港、旁依壽山，位在高雄繁華的商務中心─鹽埕區。樓高十五層，有二百二十八間豪華套房及五層 結婚喜宴廣場，商務套房內均備有ADSL寬頻免費上網，飯店週邊有堀江商場、珠寶街、工 商展覽中心、博物館、愛河、西子灣、旗津海岸公園等景點，是兼具有商務、觀光、美食、逛街功能的大飯店。高雄漢王洲際飯店也是高雄地區最知名的婚宴廣場，23年 專業經理人，專職負責提供喜宴咨詢與菜餚調配服務，宴會廳的 容量從10桌到100桌，適合各型婚宴。
喜宴的第一道菜是天賜良緣龍鳯配，是由龍蝦沙拉、鮪魚生魚片、烏魚子及甘蔗燻鴨所組成，是南部喜宴常見的菜餚
第二道的八仙過海賀良緣，是以貝柱、雪蛤及魚翅調煮成羮，口味不錯，北極熊就喝了二碗
第三道的兩情相悅意綿綿，則是用鮑魚片及刺參，配上豬蹄筋，紅燒而成，是一道充滿膠質的料理，只是有點偏鹹
第四道的富貴滿載黃金籃，是用海貝為器皿，內盛干貝、魚肉、蝦仁及海螺等配上起司，焗烤而成。廚師的手法極佳，將所有的鮮全部封在其中，令人回味無窮。
第五道的瀚海鱉魚躍龍門，是用石斑魚為主，配上蛤蜊、筍子、火腿、香菇等蒸煮而成。有別於一般清蒸口味，將石斑魚的味道發揮到極致。北極熊已經很久沒在喜宴上吃到這般口味的魚了，值得嘉獎。
第六道的將相王侯賀登門，其實就是避風塘明蝦，蝦子的鮮度不錯，鮮甜可口。
第七道百子千孫旺家族是蜜汁鮪魚丁骨肋排和泰式蝦餅，泰式蝦餅並沒有啥特色，但蜜汁鮪魚丁骨就是很少見到了，但聽北極熊其他表妹說，這一年來，高雄的喜宴滿常出現這道菜的，真是少見多怪啊。但橙汁的味道太重，有點搶了鮪魚的味道，如能淡一點，將是一品絕品
第八道的花開並蒂連理枝，就是鰻魚米糕，配上香腸及臘腸。米糕蒸的很入味，但有點太軟，這是美中不足之處。
第九道彩鳯騰雲贈霞冠，是燉烏骨雞湯，配上多數中藥材，味道濃郁，中藥味並不重，是一道老少咸宜的湯品。
第十道福報三生滿華堂，將甜點放在英式下午茶盤中，有別於一般喜宴的裝盤方式，為其增添許多質感，第一層的藍莓起司蛋糕，味道純正，也是喜宴菜中少見。第二層是咖哩包、第三層是泡芙。
第十一道的紫玉珍寶家中藏，是紅棗燉天山雪蓮露，因為北極熊不愛喝，所以不知其味道。
第十二道也是最後一道，富貴花果開滿園，用的是時令水果，有蓮霧、西瓜及哈密瓜，不愧是南部，水果就是比較甜，害北極熊忘了忌口，真是慘慘慘。
這樣菜色一桌也才八千元，是北部所無法比擬的。
漢王洲際大飯店
住址：803高雄市鹽埕區七賢三路98號
電話：(07)5313131 傳真：(07)5335151
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