美人魚和北極熊的玩樂事紀

鼎家私房涮帥屋  02-2587- 2168
台北市大同區民族西路88號

五月中旬熊媽到台北來，美人魚和北極熊在接到熊媽後，就依美人魚的建議到民族西路上的鼎家私房涮涮屋用餐，這家店從外表看起來沒什麼特別，店內客人也還好，不算多，但品嚐後，發現是有一定水平的。

菜單－價位不算高

美人魚和熊媽都是點私房三鮮肉片鍋

菜盤－種類不少，有豆皮、金針菇、大陸妹、高麗菜、魚板、甜不辣、芋頭、玉米、香菇、豆腐…等食材，品質都還可以

醬料－自行調配，種類和一般火鍋店的差不多

魯肉飯－肉臊滷的很入味，味道也不錯，吃起來不會太油膩

煮食中的火鍋，看起來就還不錯，湯頭很甘甜，沒有什麼味精

三鮮鍋的透抽、鮮蚵及蛤蜊－店家在我們點餐的時候一直強調，進貨時蝦子是活的，但天氣太熱，所以蝦子死了，但新鮮度沒問題，會多給我們一點，但美人魚並不愛吃蝦子，並沒有點，但因為熊媽有點蝦子，等到食材上來後，鮮度真還不錯，海鮮的鮮味及甜味都有一定的水準

蛤蜊－蛤蜊肉還滿厚的，吃起來很鮮甜，沒有腥味

鮮蚵及透抽－透抽咬起來很有彈性，口感很好，鮮蚵不是很大，但味道極好，也很新鮮

三鮮肉片鍋的牛肉，肉質較柴，味道也普普

煮好的牛肉，看起來就不多汁

北極熊點的培根牛，油花很多，色澤紅潤、光亮，感覺上就不會太差

煮好的培根牛，看起來鮮嫩多汁，吃起來很滑嫩，味道不錯