北平金廚蔬食料理  02-2873-8680

台北市士林區天母西路38巷3號

五月初的假日,魚姐帶著輿輿上來台北,魚姐指名要吃北平金廚蔬食料理,南哥也來共襄盛舉,美人魚就先訂好位啦

雪菜百頁-這是店家的小菜,雪菜味道還不錯,只是有點小油跟小鹹,吃起來口感較差。

雪菜百頁   

素拉皮-這是北平菜的一種,店家將它變化為素食料理別有一番風味,拉皮吃起來QQ的,很彈牙,配上小黃瓜絲及豆干絲,軟中帶脆,味道更佳

素拉皮   

拌好的素拉皮,麻醬醬汁配上芥末,香中帶點小嗆,十分開胃,只是芥未不夠嗆,所以北極熊又自己要了一小碟,加在自己的碗中

 素拉皮  

宮保臭豆腐-臭豆腐炸的軟Q軟Q的,配上宮保醬汁,微辣的味道配上臭豆腐的香,令人一口接一口

宮保臭豆腐   

大餅捲時蔬-北極熊一直對大餅抺上甜麵醬有一種特別的喜好,加上南哥對餅類也是超愛,就點了這道,但吃了之後有點小失望,因為大餅咬勁不足,甜麵醬的味道也不夠

 大餅捲時蔬  

大餅捲時蔬的斷面秀-裡面包有小黃瓜及油條,所以吃起來帶有脆脆的口感

大餅捲時蔬   

東北酸菜火鍋-用的是很傳統的炭火火鍋,高高的煙囪,看起來就很有FU,因為是素食(蔬食)火鍋.所以看到的所有東西都是素料,其中素食的排骨酥是魚姐的最愛

 東北酸菜火鍋  

山藥、芋頭、南瓜…等蔬菜,經過酸白菜湯底的加持後,味道變的很豐富厚實,湯頭酸度很足,但加了幾次高湯後,酸味較沒那麼重,魚姐很愛這一鍋

 東北酸菜火鍋  

香椿油餅-香椿的味道很濃,餅咬起來很Q彈,麵香味十足,是屬於不錯吃的餅,只是點的菜有點多,所以沒有吃完

香椿油餅   

生菜霞鬆-這是素食的蝦鬆,店家用素料的蝦仁、荸薺、馬鈴薯、油條…等做成的,口感真的很像,只是在味道上少了真正蝦子的鮮味,是一道仿真度極高的料理,只是這道菜和多數的素食料理一樣,就是油了點,吃多會膩!

 生菜霞松  

生菜-用來包蝦鬆的,生菜的清爽可以解除掉一些蝦鬆的油膩感

生菜   

龍鬚蒼銀頭-是仿蒼蠅頭這道菜的做法,只是韮菜是偏葷食的,所以用龍鬚菜的代替,口感上不算很像,味道上也差了點,因為龍鬚菜的味道偏淡,所以吃起來沒什麼驚艷的感覺

龍鬚蒼銀頭   

 

 

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