在2007/03/04的晚上,北極熊應長輩之邀參加了FAPA成立25週年的慶祝晚宴。因為是長輩所邀,而且入場餐券也還沒拿到,故在下午五點四十左右就到達了喜來登飯店。到了現場才知道參加人數之多,現場席開一百多桌,且因為總統及副總統都會蒞臨,所以與會人員必須接受安檢,害的北極熊進到會場時已經六點多了。
因為全場都有安全人員的站崗,北極熊的相機就不太適合打開閃光燈,故照出來的照片色彩就較為暗,還尚請各位看倌見諒。

先來看看菜單,就是一般合菜的方式,洋洋灑灑也列了十道菜

由於是FAPA的慶祝晚宴,而且許多政要首長都來了,當然少不了一堆人的致詞,等到第一道菜上來己經七點多了

冷盤是由醉豬肉、魯香菇、素豆包、鵝肉和芥末芹菜所組成,其中北極熊最喜愛芥末芹菜的味道
而接下來的是八寶鮮燉盅,說穿了就是少了魚翅、豬肚及鳥蛋的佛跳牆,但他的芋頭處理的非常好,完全入口即化,有五星級的水準

在喝湯的時候,就看到服務人員又端上了另一道菜..鴛鴦聚隻味,這是由烤乳鴿及山藥卷所組成。山藥卷的口感綿密香甜,而烤乳鴿的火候控制的還好,並沒有將油脂給完全逼出,所以感覺太油膩了點。

接下來的一道是吃合菜最常看見的...鹽水活蝦盤;這盤活蝦鮮度還不錯,所以吃原味就很優了。而服務人員的態度不錯,在上菜的同時,就附上一個溼紙巾,供擦手用

吃完活蝦,接著還是海味...西生海鮑片;而這道菜,因為用的可能是貴妃鮑一類的調味鮑,所以沒有太大的特色
在這道菜...清燉牛腩煲出來期間,因為總統在演說"四要一沒有",所以當菜送上來時已有點冷了,但因為高湯實在做的太好,一點都喝不出牛腥味,所以還是推薦一下

在牛腩煲的後面的一道菜是蔥油海上鮮,因為是一整尾魚(我想是鱸魚吧),而且整桌人也沒人想吃,所以北極熊就打包回來給一位同事(因為他很喜歡海鮮,且也幫了北極熊一個忙,所以就拿回來孝敬他了..哈哈),故味道要問北極熊的同事才知道了

這道白果芥菜膽,因為副總統再發表演說(說了快三十分鐘),故到桌上來時已經有點涼了,但因為師傅的手法極佳,並不會因為涼掉而使芥菜軟化,還保有相當的脆度

因為再來的美點映雙輝,是甜酥餅和類似杏仁糕的甜點,北極熊並不喜愛,故也就沒品嚐了


甜點完之後,想當然爾的就是水果該上場了,當天的四季鮮果盤是由巨峰葡萄及西瓜所組成,因為不是當令水果,所以甜度略差;可是北極熊太愛西瓜,所以還是吃了好幾片

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美人魚和北極熊的玩樂事紀

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