美人魚和北極熊的玩樂事紀

味留  壽司  割烹   02-2836-8595

台北市士林區士東路336號

前二天因為棠哥和杰哥有事找北極熊談，所以北極熊就帶著愛吃的美人魚一同出席了聚餐。這次棠哥訂的是小郭師傅（明星柯以柔的老公）開的「味留．壽司．割烹」，這是一家在天母地區很有人氣的日本料理店，還好我們有先訂位，因為是呈現客滿的狀況！！味留是無菜單料理，而且是棠哥作東，所以對菜名跟價錢都不清楚啦！ 

小菜－銀杏，看起來有點像開心果，但經由小松店長的介紹才知道是銀杏，味道有點淡淡的鹹味，口感十分的軟爛，會讓人不小心的一口接一口。

小菜－醃蘿蔔，他們家的醃蘿蔔十分的好吃，味道不重，帶點自然的甘甜味，口感脆脆的，十分開胃。

鮑魚水果冷盤－有整顆小鮑魚，鳳梨、火龍果和龍鬚菜，鮑魚煮的很入味，吃起來很輕鬆，幾乎入口即化，鳳梨和火龍果都很好吃，微酸的味道反而能增添整體的味道；龍鬚菜配上芝麻酸醬汁，清脆的口感，有著畫龍點睛之效果。

綜合生魚片－有鯛魚、鮪魚、旗魚和一些不知名的魚，魚肉都很新鮮，而且店家也切的很厚，所以味道和口感都有一定的水準。

烏魚子前菜－有一大塊的烏魚子、滷大根及蛋醬汁；烏魚子的品質很不錯，雖然切成一大片，但沒有烤的太乾，而吃起來可以感受到其綿密的口感，味道更是十分濃郁；大根（蘿蔔）煮的很入透，輕輕一咬就化開，味道很可口；蛋醬汁很溫順，直接吃也不會覺得太突兀。

醬燒明蝦－用的是明蝦，肉質和味道都很好，吃起來很Q彈，醬汁有用上大量的蝦黃，對蝦肉有增加整體味道的功效，是一道很好吃的料理。

蝦頭、壽司－蝦頭內塞入大量的米飯後再去烤，吃起來海味及鮮甜味十足，尤其蝦肉帶有淡淡的木炭味；握壽司上是用上一隻新鮮的蝦子，淋上特調的醬汁(以蝦膏為底)，味道超美味的，配菜的嫩薑也還不錯。

烤魚－用的應該是深海的鯛魚，魚肉烤的還不錯吃，表皮香酥可口，魚肉則略有點小乾，但還是不難吃！！

烤牛肉－牛肉有點小柴，烤的有點過頭，配菜除了杏鮑菇較好吃外，其他就普普。

味噌湯－味噌的味道很濃，湯喝起來很順口，味道略鹹，但仍不破壞其美味。

杏仁豆腐－這是飯後的甜點，口感還不錯，但杏仁味不算濃，感覺上少了一點什麼。