美人魚和北極熊的玩樂事紀

北平金廚蔬食料理餐廳  02-2873-8680

台北市士林區天母西路38巷3號

七月19日晚上，美人魚和北極熊和好久不見的澳客好友PAUL哥&ALICE姊到天母西路的北平金廚蔬食料理餐廳吃飯，這是一家素食餐廳，前身是賣過橋米線跟北平菜聞名的葷食餐廳，這二年才改為素食餐廳，看到門口的過橋米線大招牌，就知道這道菜是他們家的招牌菜，等一下一定要試試。

絲瓜湯包－美人魚點這道時，北極熊還蠻訝異的，因為美人魚並不愛吃絲瓜的產品，但這道湯包味道真的很美味，吃起來沒有什麼絲瓜味，但又有很濃郁的絲瓜甜味，和一般的素湯包不太一樣，沒有什麼素料的味道，是很不錯的一道料理。

宮保臭豆腐－這是很特別的一道菜，將臭豆腐以宮保的方式料理，讓臭豆腐的味道以不同的模樣呈現，算是一種特別的跨界料理結合，微辣的臭豆腐吃起來味道特別的香，而且口感更是軟中帶點嚼勁，推薦大家點。

芋頭過橋米線－端上桌就看到豐富的食材，乍看下還以為是一道火鍋料理，湯頭十分的鮮甜，米線是用粗的米粉，吃起來很Q，一堆蔬菜及豆類製品，讓整個料理的味道變得很厚實，芋頭很鬆軟、很綿甜。

蛋皮拉絲－軟軟的綠豆粉皮切成粉條（感覺也有點像板條），配上蛋絲及黃瓜絲，味道十分的清爽，醬料是濃郁的芝麻醬汁，再加上マスタード，讓整個味道更加有層次，讓北極熊不小心給它清盤了！！

拌好的蛋皮接絲，看起來真的超美味的！！看到那剩下的芥末，當然全都進了北極熊的肚子啦！

香干若絲－其實就是豆干炒金針菇，這是很特別的組合，豆干Q中帶勁的口感，配上金針菇鮮甜軟嫩的味道，讓人忍不住一口接一口，如果放到熱炒店，應該也是一道很棒的下酒菜。

鹹蛋苦瓜－用的是青色的山苦瓜，口感很好，配上鹹蛋，味道十分的好吃，店家處理的很好，苦瓜的苦味不太明顯，所以是可以讓多數人去接受的。

香椿油餅－香椿的味道十分濃郁，雖是油餅，但一點也不會油，麵皮外酥內軟，麵香十分濃，讓愛吃麵食的北極熊吃了好幾片。

三杯猴頭菇－猴頭菇用三杯的料理方式，讓猴頭菇的味道不再那麼的單調，而且三杯的鹹香味也讓猴頭菇變的更美味，猴頭菇的口感很有嚼勁，而且吃起來很多汁，讓人覺得不是素食料理。

紅豆湯－是店家招待的飯後甜點，紅豆煮的很透，味道不會很甜，但不夠冰，所以整體來說，只能用還好來形容。

上面的菜，份量不小，四個人當然吃不完，還打包帶走，每道菜的單價都不會太高，付帳時還不到一千八百元，要提醒的是店家沒有提供刷卡服務，要帶夠現金喔！美人魚很喜歡這家餐廳，等吃素的魚姊上台北時，要帶她去吃吃看！

這篇食記是美人魚獨立po文70幾篇後，北極熊重出江湖之作，給他拍拍手！