美人魚和北極熊的玩樂事紀

竹棧餐廳  049-2750587

南投縣鹿谷鄉和雅村愛鄉路39-50號 　　

在我們要開車返回台北的時候，剛好彰化的憲哥來電，知道我們正準備離開，且時近午時，所以就大力推薦我們去一家竹棧餐廳用餐，因為竹棧餐廳實在太隱密了，而且北極熊對憲哥所報之路有所誤解，GPS亦無法幫上忙，所以花了30分鐘在找路，但歷經千辛萬苦，及越走越不確定的情況下，我們還是順利的找到竹棧這家餐廳，當然真的是美食餐廳，否則北極熊和美人魚可能就真的殺到彰化找憲哥要求補償啦！！

竹棧的菜單－以山菜野味為主，價錢並不算貴，只可惜憲哥極力推薦的白斬雞，因為我們來的太晚了（也不過才下午一點左右），就賣完了，真是令人感到可惜～～殘念。

筍乾扣肉－和一般的筍乾扣肉不太一樣，除了用的是竹器皿，重點是，他們家的筍乾沒有一般筍乾會有的酸味，吃起來非常順口，扣肉看那油亮表面，就知道味道不會太差，果真沒錯，吃起來肥而不膩，配上筍乾後，有一股清爽的感覺，十分的下飯。

山芹菜炒芋頭－這道是店家推薦，本來以為這道菜會是用新鮮的芋頭塊和山芹菜一同去炒，誰知居然是用芋圓（有裹粉的那種），吃起來口感及味道都不是很撘，算是今天點的所有菜中，唯一失敗的，真是可惜了！！！

山香菜蛋－用山香菜混著蛋汁一同烘煎而成，表皮微焦，反而將整體的山香菜的香味導引出來，蛋體不會太乾、或太油，是一道很有火候的料理。

清蒸鱒魚－用一整隻鱒魚在餐桌直接現蒸而成，在上桌時，整尾鱒魚並沒煮過，只是殺好加入調味料及蔥絲，到了桌上才用酒精膏直接加熱蒸熟，這就表示店家對其魚類料理的自信，因為不夠新鮮是不能這樣做的。吃起來魚肉十分的鮮嫩有彈性，一點腥味及土味都沒有，醬汁也不會太鹹，所以吃起來口感及味道都很佳。

山芭樂雞湯－是用山芭樂（羊奶甫）為底去燉的雞湯，湯頭十分的清淡，但越煮味道會越濃，雞肉十分的好吃，肉質有彈性，且味道很甜美，是我們四個人一致推薦必喝的湯品。

竹筍飯－是名符其實的筍飯，不論是用超大的竹筒去裝筍飯，或者說本身就是以筍子入飯的筍飯，反正它就是－竹筍飯。他們家的筍飯比我們在紅樓吃的筍飯好吃上許多，筍子味道很濃郁，口感微脆，整個飯吸入了醬汁及筍香，比起一些炒飯都還要好吃。

筍飯－飯上面那有點黃黃的就是筍子，米飯粒粒分明，黏而不爛，味道濃郁，香氣十足，而且他們家的筍飯是算人頭的，是一道好吃又便宜的在地小吃。

拔絲地瓜－這和一般的拔絲地瓜不太一樣，並不需放入冰水中，所以他們的拔絲地瓜表皮並不會硬硬的，但他們家做出來還是有“拔絲”的感覺，而且這道甜點甜而不膩，讓人會一口接一口的吃它。

竹林－這家店的建築物幾乎都有用上竹子的元素，而且在四周也種了一些竹子，讓整體看起來就像是置身在“竹棧”中，真是實至名歸。