110的晚上(宵夜),因為梁姐提議要去信義區的戴記獨臭之家吃臭豆腐,所以我們就千里迢迢的去吃啦!這家店的老闆娘十分的有個性,一直希望我們全部的人都坐定位後,才要為我們介紹,所以我們也就從善如流啦!

這是他們家的招牌,很簡單,卻很明顯

 

招牌 

 

他們家的菜單,有分炸類、湯類,每一大類下還有不少的選擇

 

MENU 

 

也有飲類及其他類,聽說酸梅湯很不錯喝,但當天天氣有點冷,所以只好下次再來試試啦

 

MENU 

 

涼伴臭豆腐-在臭豆腐上面淋上醬油膏,再撒上花生粉、海苔粉、香菜及芹菜 ,吃起來味道超香的,臭豆腐吃起來涼涼的,口感很綿密,是很特別的作法,聞起來有點臭,但起起來完全沒臭味,這種味道才是臭豆腐的真實美味

 

涼拌臭豆腐 

 

燙青菜-高麗菜吃起來還不錯吃,甜味很足,而且還保有清脆的口感,在吃的時候一直覺得有臭豆腐的味道,原本以為是因為人處於臭豆腐專間店中,所以心理的錯覺,回來後上網看了別人的分享,才發覺店家有一樣最臭的東東叫臭膏,這可以加入青菜及所有料理中,讓料理變的更美味

 

燙青菜 

 

清蒸臭豆腐-看起來像是一碗豆腐湯,只是用的是臭豆腐,而且湯汁味道有點像牛肉湯(當然不是牛肉湯),味道很香,臭豆腐吸收了略鹹的湯汁後,味道還滿不錯的,而且濃濃大豆香,讓人會忍不住一口接一口

 

清蒸臭豆腐 

 

三菇六婆湯-三菇其實就是用香菇、草菇及金針菇這三種菇類,而六婆就是一塊臭豆腐切成六塊,再和紅蘿蔔絲及豌豆等配料一起煮成,湯的味道很清淡,而菇類和臭豆腐的味道滿撘的,是一道不錯吃的料理

 

三姑六婆

 

招牌炸臭豆腐-外表和一般的炸臭豆腐長的不太一樣,他們家的炸臭豆腐還有加上一層特調的麵衣,所以吃起來外酥內軟,內部綿密的口感和外表酥酥、脆脆的,沾上一點醬料,味道會變的更美味,配上他們家的泡菜,那味道真是無可挑剔,泡菜的微酸味,會讓豆腐的自然甜味變的更棒

招牌炸臭豆腐

 

創作者介紹

美人魚和北極熊的玩樂事紀

philjchun 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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  • 水水
  • 看了好想吃介紹..下次一定要找時間吃吃看...
  • 等水水吃過再跟我們分享喔!

    philjchun 於 2009/03/09 22:16 回覆

  • QB
  • 前两天中午去了戴记臭豆付。天热,就我一个客人。老板模了他的狗又來送臭豆腐上我桌子,实在是心里有点不舒服。不推薦。可能会吃出病来的。老板娘也一样,两隻狗摸了一番又去摘菜。我不会再去了。他们無視清潔。