上星期六晚上,北極熊和美人魚沾美國回來的正X哥的光,吃到了一頓美味的日式料理。起因是蔡董要請正X哥吃飯,就邀了北極熊和美人魚當陪客,所以一行人就到了林森北路上的「松」日本料理去用餐。

清酒-當天天氣有點點涼的,所以就有叫了溫清酒來喝喝,一方面去去寒,一方面就大家快樂的把酒言歡

清酒 

 

 小菜-蘿蔔乾,蘿蔔乾醃的還不錯,不會死鹹,而且還有點甘甜的味道,脆脆的口感,讓人會忍不住一口接一口

小菜 

 小菜-這也是醃蘿蔔乾,差別在於前一種的口感較乾,感覺上是醃漬較久的,而這道的蘿蔔乾則是屬較新鮮的醃漬物,吃起來很多汁,味道也沒那麼重,是另外一種的口感及味道

小菜 

 生魚片-有鮪魚、旗魚、鯖魚及鯛魚,品質十分的好,新鮮度極佳,吃起來魚肉十分有彈性,而且油脂豐富,是很美味的生魚片

生魚片 

生菜沙拉-有黑豆、蘋果及各式生菜,生菜的品質也很不錯,淋上和風醋,微酸的味道十分開胃,吃下去後,整個胃都醒了起來

生菜沙拉 

 

干貝壽司-拿一大顆生干貝去作成壽司,再用噴火槍先表面稍微烤過後就上桌,干貝經過火烤後,整個甜味指數暴增,而且新鮮干貝的那種QQ口感,讓人吮指回味無窮

干貝壽司 

海膽軍艦壽司-在軍艦壽上放上大量的海膽,海膽的鮮度還不錯,但品質就還好,所以並沒有那麼的鮮甜,而且還有絲絲的腥味,算是有點可惜

海膽壽司 

星鰻壽司-作成浦燒鰻口味的星鰻壽司,甜甜的味道和醋飯十分的搭,星鰻處理十分的好,幾乎吃不到任何的小刺,而且醬汁的味道完全滲入肉中,整體的感覺很不錯

星鰻壽司 

 烤大明蝦-將整隻明蝦剖開後,塗上醬料後去烤熟,蝦肉十分的新鮮,吃起來很彈牙,味道也很鮮甜,是很不錯的一道蝦子料理

明蝦 

 烤魚干-用的應該是花魚的一日魚干去烤熟的,外皮烤的微焦,吃起來十分的香酥,魚肉十分的鮮嫩多汁,油脂很豐富,淋上一點檸檬汁,可以消除一些油膩感,而這道魚料理可是很受美人魚的喜愛

魚干 

 

烏魚鰾-其實就是烏魚的精囊,店家料理的手法很傳統,是作成紅燒的口味,鹹鹹甜甜的味道讓整道料理變的很可口,而且吃起來沒有任何的異味,如果不說是烏魚的精囊,可能多數人都不出它是何物(至少美人魚和正X哥吃不出來)

烏魚鰾 

胡麻豆腐-豆腐的味道十分的香,口感也很軟嫩,清淡中帶股胡麻的濃郁香氣,吃起來完全不會感到是在吃豆腐,反而像在吃胡麻泥

胡麻豆腐 

蛤蜊湯-應該是蜆湯,用大量的黃金蜆和蒜頭去煲煮,蜆的鮮味完全溶入湯中,整個湯頭喝起超鮮甜的,大蒜完全將蜆的腥味去除掉,是一品有好喝的湯

蛤蠣湯 

 

 

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