美人魚和北極熊的玩樂事紀

上星期五的晚上，北極熊原本是和朋友約好要試今年的新酒，但因故延期，所以就和美人魚二個人跑去士林後港街的“好吃涮羊肉”吃晚餐，不要懷疑它真的店名就是“好吃”，這家店可是超人氣名店，在士林天母一帶極有名氣，而且他們家一年只作冬天那幾個月的生意，其它月份是不做生意的，單看這種堅持就可以知道他們的生意好到什麼程度了，這家店北極熊也吃了七、八年了，之前都是外帶回去吃(因為店內永遠都是客滿)，而這次剛好還有一桌空位，所以我們就決定在店內吃啦！！

我們這次點的是涮羊肉，它的湯底是加入大量薑絲的高湯，清清淡淡的湯頭，配上薑絲那香純濃的辛香味，單喝湯就令人感到無比的幸福，因為薑有驅寒的功效，可以讓喝湯的人從胃暖到全身，瞬間都不冷了

辣椒醬油－這可以北極熊每次吃必配的醬料，他們家的辣椒醬油是屬於會辣的，而且不會太死鹹，只是…不論外帶或內用老闆都不會主動提供，要自己到櫃檯到裝，但好吃的東東多費點力是應該的

豆瓣醬－這是店家特調的沾醬，味道和一般市售的不一樣，不會很鹹，而且還有點回甘的甜味，而美人魚特別偏好醬料內的黃豆，整碗的黃豆幾乎都被她挑出來吃掉了，他們家的肉沾上豆瓣醬真是絕配

土雞蛋－這是涮羊肉才有附的，主要是用在和羊肉攪和在一起的，這樣會讓羊肉吃起來變的更滑嫩，更美味

香菜－又稱芫荽，這是用來加入湯中的，有很多人不敢吃香菜，但吃他們家的涮羊肉就一定要加入香菜，這樣整個湯會變的超香的，喝起來也超美味的

羊肉片－超大一盤的，他們家的涮羊肉或羊肉爐都是算份的，所以不論幾人吃，一份的羊肉就是這麼多，羊肉的品質很新鮮，吃起來沒有什麼羊臊味，連美人魚那種很怕羊臊味的人，都可以接受，那就不難想像其品質了

茼萵－這是涮羊肉所附的，吃鍋類時不可或缺的配角之一，重點是不可以煮太久，以免變黑變苦

豬血糕－這是加點的，豬血的味道沒有很重，糯米吃起來QQ的，煮久一點的話，會變的軟軟的，別有一番風味，只是一份80元，量並不算多

金針菇－這也是加點的，因為美人魚超愛吃金針菇的，所以這也是必點的，金針菇在湯中煮熟後，吸收了薑的味道(或是說和薑絲長的太像，所一起夾了)，吃起來味道很不錯

豆皮－這也是吃鍋類不可少的，豆皮煮軟時，相對的也吸收了高湯的味道，單吃就很棒了，沾上醬料後味道變的更濃郁，是很好吃的一品

麵線－用羊油和些許麻油一同去拌的，麵線略鹹的味道和羊油等十分的搭，軟軟的口感，不論熱熱吃或冷掉再吃都還不錯

煮食中的火鍋－咕嚕咕嚕的滾著，讓人有股衝動想要大口大口的喝湯，中間那坨紅紅的就是有裹上蛋汁的羊肉片

涮羊肉中－因為店家羊肉切的很薄，所以只要顏色變了就可以食用了，肉旁邊白白的是蛋汁煮熟後的顏色

涮好的羊肉－看起來就鮮嫩多汁、滑溜順口，讓人口水直流，想吃的話就自己來試試吧