4月10日北極熊和美人魚應澳洲友人之邀,再度造訪百鄉餐廳,之前我們曾加參過在此舉辦的聚會,而這次的聚會只有幾位好友參加,是場極溫馨輕鬆的聚會
生菜沙拉-主要是以洋蔥絲為主,淋上特製醬料,吃起來感覺不到洋蔥的嗆辣味,是一道很不錯的開胃小菜
毛豆-是一到店內,店家就先送上的小菜,讓我們在吃飯前可以先讓味蕾甦醒,味道淡淡的,毛豆的甜味很濃

小黃瓜-新鮮的小黃瓜配上特製的醬料,微鹹的醬料將小黃瓜的原始美味完全引出,是一道簡單好吃的開胃菜

煎干貝-新鮮的干貝,完全不作多餘的調味,直接煎熟就上桌,藉由檸檬的酸味去除了干貝的腥味,可以品嚐到干貝最原始的美味

烤香菇-也是將香菇直接烤熟,讓我們可以直接品嚐到香菇最原始的鮮甜味,一咬下去,香菇的香氣充斥口中

烤牛排-用頂級的沙朗牛肉,簡單醃漬後就煎烤上桌,肉汁完全封存在肉中,咬下去時肉汁噴出,十分美味,因為沒有加入任何醬汁,所以吃到的是牛肉最美的味道,配菜只用水煮,呈現出其原始的鮮甜味

炸豆腐-用嫩豆腐所炸成,外皮香酥,內部仍保有豆腐的軟嫩,再配上柴魚片,味道更加的鮮美

炸丁香-用新鮮的丁香魚裹粉去炸,香氣十足,因為炸的很透,所以可以直接將整條魚都吃進肚,表皮香酥的口感和魚肉的鮮甜,組成一道可口的佳餚

水煮花椰菜-將花椰菜直接煮熟,淋上一點橄欖油,可以品嚐到花椰菜的原始美味,而且營養完全不流失

烤茄子-將茄子裹上薄粉,過油後,再放入特調的醬汁中煮熟,最後再放上柴魚片,看起來不錯吃,因為北極熊不愛吃茄子,據美人魚表示,味道還可以,只是醬汁有點偏鹹,所以有點搶了茄子的風味

炒海瓜子-這是較屬於地中海風的炒海瓜子,新鮮的海瓜子配上以蕃茄為主的醬汁一同去炒,加入洋蔥、九層塔等香菜調味,巧妙的將其腥味去除,所以每一口都是甜美海鮮味

烤辣椒-用的是不辣的進口辣椒,烤熟後撒點鹹巴就完成了,可以吃到辣椒的香味,但完全沒有辣椒的辣味,是很少見的一道料理

炸蘆筍-將整支的蘆筍裹上麵包粉後入鍋去炸,蘆筍的水份及甜味都封存在裡面,咬下去時還會有清脆的口感,很像日式料理中的炸物的做法

辣蒟蒻-將蒟蒻用特製的辣醬去拌漬,蒟蒻QQ的口感,配上微辣的醬汁,是一道美味有健康的料理

烤魚-用整塊的鯖魚去烤,表皮烤到有點酥焦,但肉質仍然軟嫩多汁,魚肉很新鮮,完全沒有任何魚腥味,淋上一點檸檬汁,味道更加甜美

炒高麗菜-高麗菜十分新鮮美味,嚐起來有獨特的蔬菜甜味,所以簡單的料理就很好吃

咖哩飯-是雞肉咖哩飯,咖哩的味道不會太濃太辣,適合任何人品嚐

焦糖布丁-飯後的甜點,焦糖的味道很香,布丁也烤的不錯,口感十分的綿密


之前的百鄉餐廳食記
http://blog.pixnet.net/philjchun/post/9878411 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    philjchun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()