今年台北的農曆年,很有過年的感覺,因為天氣夠冷,連北極熊都略感寒意,雖然還是一件T裇加外套就出門了,但熊掌己會變冰了,真是愉快。
大年初三北極熊從南部老家開車到台北時,一路上就感到天氣明顯的變化,本來白天在高雄時天氣很不錯,還出太陽哦,結果晚上到台中時就已經在飄雨了,氣溫也從20來度變成了10度左右,到了台北居然只有8-9度(車子測溫器之數據),還真是變化快速。
那天北極熊、美人魚及美人魚姐姐一家人計劃到宜蘭的傳統藝術中心去玩,出發前當然要先填飽肚子啦,因為天氣有點冷,所以就到天母的天香回味養生煮去吃飯,這也是一家知名的火鍋連鎖店,其特色是強調食材絕對新鮮,完全不用任何沾料,品嚐食物的最原始味道
這是店內座位


菜單-都有附上照片,所以很容易知道所點的食物是什麼


鴛鴦鍋底-顏色較深的是素食湯底,較淡的是一般鍋底;素食的菇味很重,湯頭也偏重口味,一般鍋底嚐起來則很鮮甜。較特別的是他們家是將整顆龍眼(帶殼)一起入鍋去煮,味道滿不錯的。


煮食中的火鍋-單看就令人暖烘烘的,吃起來就更優了。


金絲戀餅-是現作的,感覺和拉餅有點像,可以拉開來吃,也是一層一層的,但體積小很多,味道很香,有很濃的麵粉甜味


牛五花-油脂很多,只要稍微涮一下就可以吃了,肉質鮮嫩,接近入口即化,品質很不錯


梅花香草豬-就梅花豬肉,油脂的分布也很均勻,略帶有一點咬勁,肉的甜味十足,也很不錯吃


大草蝦-蝦子很新鮮,吃起來肉質彈牙,十分鮮甜


潮鯛魚片-其實就是尼羅河種的吳郭魚,肉質還不錯,十分厚實,鮮度也可以


黃金起司丸-新鮮魚漿內包入香濃的起司,咬下去的瞬間起司會噴出來,一不小心就會被燙到舌頭,起司味道和外皮很合


手工燕餃-外觀看起來和一般市售的燕餃不太一樣,味道也很特別,不像一般的燕餃粉味那麼重,所以吃起來一點也不會膩


蒙古包-這是素的蒙古包,內餡以香菇末等素料為主,放入湯中,吸飽了湯汁,咬下去時湯汁混合著內餡一起湧出,口感很優


蔬菜丸-就用蔬菜混上麵粉入鍋油炸,可以直接吃,每一口都吃的到蔬菜的鮮甜味。


凍豆腐-吃火鍋必備聖品,尤其在吸飽湯汁後,味道更增美味。北極熊個人覺得,凍豆腐放入素鍋中煮,味道比一般鍋好吃。


鮑魚菇-菇的肉質十分的鮮嫩,味道清清淡淡的,略有咬勁,在湯飽湯汁後,不用任何調味料,就可以突出其美味


金針菇-這也是吃火鍋必備的食材之一,只要品質不錯就很好吃,味道就不用再多形容了


高麗菜-冬天的高麗菜感覺上都特別的好吃,當然這天點的也不列外,尤其在一般鍋中煮好的高麗菜,吃起來十分清甜,口感也很脆


玉米-他們家的玉米品質不錯,玉米粒顆顆飽滿,味道極甜


高山蘿蔔-切片的蘿蔔煮透後,香甜軟嫩,尤其吸飽湯汁後,更有一股鮮甜味道


芋頭糕-美人魚和北極熊都很喜歡芋頭製品,所以芋頭糕是一定要點來嚐嚐的,煮熟後芋頭的香Q口感,十分好吃;但要注意,不可以煮過頭,否則吃起來就爛爛的,有點噁心


寬冬粉-這種冬粉可以久煮不爛,所以在吸飽湯汁後,吃進口裡,滑嫩中帶有些許的咬勁,QQ的,是一道好吃有可以有飽食感的食料


寧波年糕-QQ、彈牙的年糕,很有口感,只可惜煮熟後,味道並沒有吸進去,所以吃起來只有口感,但沒有味道,是美中不足的地方

 
 
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    philjchun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()