12/26當天,北極熊和美人魚再度到了新光三越天母店七樓的九如上海江浙風尚料理餐廳用餐,當天在點菜時,因為北極熊臨時接到佛光大學那邊的電話,必需要趕到宜蘭去處理一些事情,所以就快速點了些菜餚吃吃了
這是我們當天點的菜單-有四菜、一飯及一湯,還算豐富啦


蒜香烏魚子(380元)-用的是高級的烏魚子,配上蘿蔔、蔥蒜,可以中和烏魚子偏鹹的味道,蘿蔔及蔥蒜清脆的咬勁,也可以增添整體的口感。因為北極熊家從小就很常吃烏魚子,而且多數是人家送的,所以對於只有六片的烏魚子,且要價380元,感到有點貴,唉~~真是吃米不知米價。


椒鹽排骨(
300元)-這道菜算是江浙菜中很常見的一道菜,用的是大支的豬肋排骨,經過特殊的調味料醃漬後,再入鍋去炸,有別於一般的炸排骨,沒有很多粉裹在外表,所以可以直接吃到鮮嫩多汁的豬肉,而且豬肉不會柴柴的,再加上些許的胡椒鹽,就可以提昇其美味到極致


雪菜百頁(1
90元)-這可是美人魚極力推薦的一道菜,因為這是美人魚從小吃到大的家鄉味,大量的雪裡紅加上新鮮的百頁豆皮,一起拌炒,味道很清淡,雪裡紅少了那股苦味,而豆皮的大豆味又十分的濃郁,真是好吃,但如果能再辣一點,相信會更加好吃


香酥春捲(
80元)-春捲可是中式料理中十分常見的,外表很簡單,但內容可是十分的豐富,將大量的食材,包括肉末、米粉、蔬菜….等,包在春捲皮,再入油鍋中炸到表皮變成金黄色就好了,咬下時,香酥脆的外皮下豐富的內餚,讓人有多重的口感,每一口都是一種驚奇


九如菜飯(
190元)-這也是江浙菜中,很具代表性的一道料理,用大量的洋菇及青江菜,切碎後放入飯中拌炒,有點像炒飯,但卻沒有炒飯的那種油膩口感,反而很清爽,而且有大量的蔬菜在飯中,是很有健康慨念的


菇菌養生土雞鍋-這道菜是我們上次來吃飯時,店家所送的招待卷去換來的,在菜單上並沒有發現這道菜。這道湯品是以竹笙、菌菇為底,去燉煮土雞,味道就像看到的湯的顏色一樣,清清淡淡的,喝起來沒有任何的負擔及壓力,可以完全喝到所有食材融合在高湯中的味道,單純的喝湯就很幸福了,菇類及竹笙都很入味,而土雞肉滿鮮嫩的


土雞鍋的招待卷


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