昨天晚上，美人魚和北極熊去買了天母東路底的“大頭鵝”鵝肉到同事家去吃。
這家店是以賣鵝肉及其相關產品為主，在天母一帶也是滿有名的一家店，用餐時間絕對是客滿的，而且主食只有陽春麵和陽春米粉，可是要告訴各位看倌一件重要的消息，如果想吃米粉的話，最好在晚上六點前去購買，否則很容易賣完了。
店面外觀－看起來不會很起眼，但還不算難找，因為就在新光三越天母店很後面
招牌很簡單，就一隻鵝，還真淺而易懂
我們買了半隻的鵝肉－他們家賣的鵝肉是有點屬於甘蔗鵝的感覺，鵝肉很鮮甜，帶有微微的甘味，雖然外帶時店家有附鵝肉汁，可供淋在肉上，但我們覺得完全不需要，因為鵝肉本身就帶有鹹味，如果再加上去，可能會太鹹。鵝肉的皮有一股特殊的香味，吃一來一點也沒腥味，吃再多也不會噁心；肉的油脂算不少，但肥而不膩，真不知店家是如何處理的；肉質也很嫩，十分容易入口，就算小朋友吃也很容易。滿滿一個便當盒是四分之一隻，所以我們買半隻就有二大盒。
鵝胗－這樣一大盤是一個鵝胗而已，這樣就可以知道鵝胗有多大一顆了吧；切成薄片後，變的很容易入口，軟硬合宜，外圍有點硬，所以咬勁及口感極佳，而中心部分又很嫩，真是把內臟（下水）的所有優點都表現出來了
鵝肝：一顆５０、三顆１００，那當然不用多作假想，一定是買三顆再說；肝處理的也不錯，完全沒有內臟的腥味，也沒有一般肝臟類，會出現的那種苦味；只能佩服店家的處理功夫，再沾上店家特調的蔥花醬油膏，真是美味到想把舌頭吞下去，是很優的一道菜，俗又大碗
糯米腸：一份一百元，看起來量並不會太少，但說句實在話，真的不太好吃，美人魚不用說，當然只吃二口就不吃了，連美人魚的同事（超喜愛吃糯米腸，而且不太挑的）都覺的不好吃，那就可想而知它的味道是如何了；只能說，一般鹹酥雞賣的都比它好吃
陽春麵－用的是油麵，這是美人魚最不喜歡的麵食，但不可挑剔的是，大頭鵝的陽春麵的湯頭，用的是煮鵝的高湯，所以十分的鮮甜，看起來好像有點油，但喝入口卻完全不會油，反而很清爽，比起一般的陽春麵來說，好喝N倍，有機會要再買來吃
全站熱搜
留言列表
食記 (31)
